本文转自：中老年时报
咱们中老年人中不乏生活达人、料理高手 。 今天小编收集整理了20个生活中实用的小妙招与您分享 。 您还知道哪些妙招也欢迎在评论区留言补充哦~
一
蔬菜保鲜篇
1.让土豆慢一点发芽
土豆的芽含有有毒的生物碱 ， 食用会造成腹痛、头晕 。 若在土豆堆里放个苹果 ， 可大为延迟发芽的时间 。
2.小葱香菜如何保存
用两片白菜叶（不要清洗）将小葱或香菜包裹起来 ， 放入保鲜袋 ， 再存入冰箱 。 小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍 ， 而且叶子不会变干或腐烂 。
3.香蕉保鲜
如果想让香蕉保鲜一周 ， 可以将整把香蕉拆开 ， 用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧 。 另外 ， 在香蕉根茎部抹上柠檬汁或食醋也能防止香蕉变成褐色 。
4.茄子保鲜
茄子放置时间长了容易变蔫 ， 色泽也不好看 ， 还会影响其口感 ， 因此在放入冷藏室前可以先用保鲜膜把茄子包裹好 ， 这样能防止水分流失 。
5.胡萝卜保鲜
胡萝卜忌水 ， 沾水易变质 ， 宜擦干水分 ， 用保鲜袋包好冷藏 。 若是带土的胡萝卜 ， 用旧报纸包好放阴凉通风处即可 。
6.保存红薯
保存红薯忌低温 ， 不宜冷藏保存 ， 可放在通风处保存 。 秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内 ， 可以避寒并延长保存时间 。
7.保存生菜
生菜最好不要直接放进冰箱 ， 应先把生菜表面的水滴风干 ， 再用干净纸巾将生菜包裹好 ， 装进袋子放入冰箱保存 。 也可以在冰箱保鲜盒里铺层纸巾吸收潮气 ， 延长果蔬保鲜时间 。
二
烹饪篇
8.煎东西不粘锅
普通铁锅 ， 需要煎东西时先把锅加热 ， 倒少量油烧热滑锅后倒出 ， 再倒入冷油 ， 就变成不粘锅了！这样做煎鱼不会破皮、捡东西煎东西也不会粘锅哦~
9.炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时 ， 放点醋 ， 有利于钙的释放 。
10.蒸米饭加点油
蒸米饭时 ， 在锅里加几滴生油并搅一搅 ， 蒸出来的饭粒粒分明且不粘锅 。
11.洗木耳放面粉
洗黑木耳时 ， 放一点点面粉 ， 能洗得更干净 。
12.菜叶小虫巧清除
用淡盐水浸泡菜叶 ， 小虫受到盐的刺激 ， 会快速和菜叶分离开、浮在水面上 。
13.轻松剥番茄
用刀在番茄表面划个“十”字 ， 用开水烫一下 ， 皮就很容易剥下来 。
14.炒茄子不吸油
炒茄子前 ， 用开水焯一下或用盐腌出水 ， 这样就不吸油了 。
15.用盐水解冻更好
冻鱼、冻肉放在盐水中 ， 不仅解冻快 ， 还能保持鲜嫩 。
16.煮鸡蛋不破
煮鸡蛋时 ， 先将鸡蛋放在冷水里浸湿 ， 再放进热水里煮 ， 蛋壳不易破裂 ， 且鸡蛋壳内的膜也容易剥下 。
三
清洁篇
17.洋葱汁擦玻璃
把新鲜的洋葱涂到窗户玻璃上 ， 待洋葱汁还没干的时候 ， 拿干布一擦就可以了 。
18.牙膏去除茶垢
茶杯里经常会残留一些茶垢 ， 很难清洗干净 。 你可以用牙膏去搓洗杯中茶垢 ， 茶垢很快就溶解了 。
19.清洁微波炉
把微波炉里的残渣扫掉 ， 然后找一个容器 ， 往里边倒200毫升水、50毫升白醋 ， 加热上5分钟 ， 让蒸汽充满微波炉 ， 再拿干布一擦就可以了 。
20.清洗锅底
在锅底均匀地撒上一层小苏打 ， 然后用保鲜膜把它裹起来 ， 静置12小时 ， 第二天再揭开 ， 拿百洁布蘸着洗洁精一擦 ， 就可以擦干净了 。
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