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一、处理方法【桂花如何处理才能食用，有哪些食用方法】新鲜的桂花是不能直接食用的，必须经过处理才行 。 处理时可放在洗菜篮中将小的杂质过滤掉，并将大杂质挑选出来 。 之后放在淡盐水里泡10分钟以上，取出后用花洒冲洗 。 冲洗干净后还要会吹风机吹干，注意不可晾晒也不可风干 。 处理好后经过一段时间的熟制，便可食用，这样不仅口感好，还有一定的营养价值 。
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二、食用方法1、泡茶喝：用它来泡茶喝是很常见的一种食用方法，不仅方法简单，还有很多好处 。 泡茶的时候要注意不能用温度太高的水，水温不要超过85度，否则会降低口感和功效 。 另外，注意第一遍泡的水要倒掉，喝第二遍的就行 。 最好加入适量的蜂蜜，这样口感会更好 。
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2、桂花糕：还可做成桂花糕，做的时候要准备糯米粉，小麦淀粉，油，白砂糖等 。 备好后在盆子里倒入水，白糖，搅拌到无颗粒状态，之后倒入食用油，糯米粉，小麦淀粉，再拌均 。 拌好后倒入盘子内，上锅蒸熟，最后加入糖桂花即可 。
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3、桂花酱：用它做成桂花酱也行，取用更方便且保存的时间也更长久 。 作的时候先在容器底放一层桂花，之后浇上蜂蜜，这样反复直到装满容器，封闭一段时间便可食用 。
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