鸡骨草和什么煲汤的好，广东人爱用鸡骨草煲汤
虽然刚刚进入八月，但还是三伏天，天气反复无常 。尤其是岭南地区，人们湿热并重，很容易感到疲倦乏力，变得困倦无精打采，整天久坐不动，对于上班族来说，缺乏运动的情况尤为明显 。因此，喝一些汤来调理是可取的 。说到煲汤，广东人在这方面是最厉害的 。家里煮汤的食材总是很多 。今天推荐的祛湿汤挺特别的 。它是以野生树根为主料，红豆、薏米为辅料制成的汤 。是鸡骨草红豆汤 。这种搭配是广东常见的吃法 。男女老少皆宜 。一周喝两次，精力充沛 。
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鸡骨草是一种常见的食物，多生长在广东和广西的山林中 。这种杂草生命力强，一年四季都可以采摘 。具有清肝泻火、益胃健脾的功效 。因为岭南气候多变，温暖湿润，所以广东、广西的人都喜欢用它煮汤调养身体 。作为一种常见的汤料，我们总能在餐厅或家庭餐桌上看到鸡骨草做的汤 。不懂的人以为是一堆根出来的，担心煮出来的汤又苦又难喝 。其实鸡骨草是和红豆、薏米、蜜枣一起用来煮汤的 。经过长期浸润和高温炖煮，味道微甜，尤其是清肝利火，最适合现在的天气 。
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【鸡骨草和什么煲汤的好，广东人爱用鸡骨草煲汤】【材料】:鸡骨草适量，猪骨320克，红豆30克，薏米30克，盐适量，蜜枣2个，生姜2片(根据家庭成员数量，煮多少汤，放鸡骨草) 。
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【做法】:薏米、红小豆提前用清水浸泡 。红小豆不容易煮，需要提前浸泡 。我用红小豆代替了红豆 。从外观上看，红小豆整体会比红豆小，而且红小豆是椭圆形的，比较细长 。想祛湿就用红豆，不要用错了 。
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猪骨汤洗净 。煮汤前需要焯水，放入冷水中，加入少许生姜和料酒，煮2分钟去除杂质和腥味，然后捞起猪骨冲洗干净，这样煮出来的汤味道鲜，没有杂质 。
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鸡草扎或半扎，5元扎，清洗干净，放入锅中，与猪骨、红豆、薏米、蜜枣等所有材料一起放入汤锅，加入2片生姜去腥；
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没有加过水的食材(最好一次加够水，中途不要加水，如果真的要加一些热水)，大火煮开，煮开后会有一些浮沫 。清洗漂浮泡沫后，盖上盖子，转小火约1小时；(因为鸡骨草料比较扎实，可以适当增加煮汤时间 。)
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时间到了，拿起鸡骨草(哪个鸡骨草不吃)，在汤里放一点盐喝 。
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喝一碗健康的汤就行了 。记得这样煮 。很难想象你的家人不喜欢你的汤 。如果你胃口不好，经常熬夜，容易生气，试试这个汤 。
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[提示]:
由于鸡骨草是中草药，不懂的人可以到正规药店购买，使用安全 。
买来的鸡骨草被捆成一坨 。用清水浸泡一会儿，然后打开洗干净 。洗完了再重新捆起来，这样煮完汤就可以捞出来了 。
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