大家也知道每年在冬季的时候 ， 天气比较寒冷干燥 ， 昼夜温差也比较大 ， 人体免疫力是急速下降的 ， 我们一定要多补充一些蛋白质以及脂肪 。 那么 ， 在这个时候呢 ， 大家肯定是都会选一些肉制品的 ， 比如炖排骨、炖羊肉、炖羊肉等等 ， 都是非常多的 。
那在这个时候 ， 我们除了选择一些肉制品以外 ， 还是可以选用一些高蛋白的食材 ， 比如豆腐、腐竹等等 ， 也是一个不错的选择 。 那么今天呢 ， 小编重点给大家推荐腐竹了 ， 腐竹是豆制品的一种 ， 里面也是富含大量的蛋白质以及植物纤维的 ， 大家是可以多食用一些的 。
而市场上的腐竹 ， 大都是一些干腐竹 ， 我们在将干腐竹买回家之后 ， 还需要将其泡发才可以食用哦！那么我们在泡发腐竹的时候 ， 也是需要一些方法和技巧的 ， 并不是直接拿去放在清水中浸泡就可以了 。
如果我们想要腐竹快速的泡软泡发的话 ， 还需要再往里边儿再加这两样食材 ， 这样我们才能够快速的将腐竹泡软泡发 ， 这样做好的腐竹才会更加筋道Q弹 ， 好吃美味 。
很多人在泡腐竹的时候 ， 大多都是直接放在清水中让其自然泡发 ， 其实这样不仅会消耗大家大量的时间 ， 还会使得腐竹泡好之后 ， 出现大量的硬芯 ， 影响我们的口感跟食欲 。 如果我们想要腐竹快速泡软的话 ， 我们在泡腐竹的时候还需要往里面加入一点白醋和食盐 。
加入这2样食材的话 ， 能够快速的软化腐竹里面的硬质 ， 还能够使得腐竹更加有弹性 ， 有劲道 ， 将这两种食材加入清水中之后搅拌均匀 ， 然后将腐竹放在水中浸泡15分钟 。 这样的话就可以轻松将腐竹给泡软泡发了 。
【腐竹快速泡软泡发，加入这2样食材，筋道q弹，好吃美味】
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