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普通密封包装的大米 ， 保质期有6-12个月；真空包装的大米保质期可以达到18-24个月；超市散称大米的保质期 ， 一般情况下是夏季为3个月 ， 秋冬季为6个月 。 大米保质期的长短 ， 与其包装方式、含水量、季节等密切相关 。
从包装上来说 ， 真空包装的大米 ， 保质期相对来说是最长的可达18-24个月 ， 普通包装大米的保质期稍短些约6-12个月 ， 散装大米的保质期最短约3-6个月 。
【真空包装大米保质期是多长时间 大米存放2年还能吃吗】从含水量上来说 ， 含水量越多的保质期越短 ， 有些大米加工企业 ， 采用专业的复合塑料包装袋 ， 一般会多一道风干工序 ， 水分大量减少 ， 保质期会长达24个月 。
从季节上来说 ， 春夏季潮湿炎热 ， 保质期大概有3个月 ， 秋冬季为6个月 。
不论是南方人还是北方人 ， 大米都是餐桌上必不可少的主食之一 ， 大米味道香醇 ， 价格实惠 ， 大米中含有碳水化合物、糖类等 ， 除了可以充饥 ， 还可以为人体提供能量 ， 大米的保质期虽然各不相同 ， 但是 ， 可以确定的是 ， 存放时间越久 ， 大米营养流失越严重 ， 建议买回家的大米尽快食用 。
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