具体做法看下面：将番茄和土豆去皮 ， 然后切成小丁 ， 另外前腿肉去皮也切小块 ， 杏鲍菇也是直接切成小颗粒 。
同时我们还要准备适量的蒜蓉和姜末 ， 都剁碎了备用 。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 夏天湿气重多吃姜可以驱寒去湿气 ， 可以保护自己的脾胃 ， 所以有时间大家不妨用姜多做一些菜吃是很棒的 。
锅里面放油 ， 小火将肉末放入煸炒变色 ， 我这个肉是带着肥肉的 ， 所以熬出来油也是特别香 。
然后将土豆、杏鲍菇和番茄丁全部都倒入 ， 大火不断翻炒均匀 ， 接着放入调料 ， 我用了黄豆酱1勺 ， 老抽1勺 ， 生抽2勺 ， 胡椒粉适量 ， 糖和盐巴适量 。
一次性加足水 ， 水量最好是盖过材料2寸左右 ， 大火烧开 ， 转小火焖煮30分钟左右使其入味 ， 最好根据自己口味放点盐和味精盛出来 。
看看 ， 夏天吃饭很简单 ， 每次我都会做上一大碗的配菜 ， 然后煮一锅面条 ， 吃的时候将配菜直接浇上去 ， 拌一拌就可以了 。
夏天吃面条 ， 最开胃也是最营养的吃法就是如此了 。 尤其是番茄个人觉得一定要放 ， 不但可以补充维生素 ， 夏天太阳大皮肤晒容易发红 ， 多吃番茄对护肤也是有好处的 。
【美食知识|面怎么做好吃，面怎么炸着好吃】而且一次多做一些配菜 ， 吃不完的下次直接加热下 ， 然后花几分钟煮个面 ， 你看是不是很方便呢？
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