草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|面怎么做好吃，面怎么炸着好吃

小知识


面条怎么做好吃？ 1、抹茶酱油素面

材料：

抹茶面一人份 ， 黄瓜一小段 ， 金兰酱油、素蠔油适量

抹茶面一人份 ， 黄瓜一小段 ， 金兰酱油、素蠔油适量

步骤：

1、沸水下面大火煮熟；

2、煮面的过程中黄瓜切丝；

3、抹茶面煮熟捞出 ， 过两遍凉水；

4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中 。 拌匀 。

4、加适量凉水稀释 。

5、全部摆好盘即可

1、沸水下面大火煮熟；

2、煮面的过程中黄瓜切丝；

3、抹茶面煮熟捞出 ， 过两遍凉水；

4、调碗汁：酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中 。 拌匀 。

4、加适量凉水稀释 。

5、全部摆好盘即可

2、暖心素面

材料：

素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇

主 料：手擀面

配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜

调 料：盐、糖

素高汤：白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇

主 料：手擀面

配 料：味全高鲜、青菜、胡萝卜

调 料：盐、糖

步骤：

1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净 ， 萝卜切块、白菜撕片 。

2、将以上料放入锅中 ， 比例大概是一锅水半锅料 。

3、武火煮沸 ， 文火慢炖4小时 ， 加调料即成 。

1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净 ， 萝卜切块、白菜撕片 。

2、将以上料放入锅中 ， 比例大概是一锅水半锅料 。

3、武火煮沸 ， 文火慢炖4小时 ， 加调料即成 。

3、驼酪味噌面

材料：

玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙

玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙

步骤：

1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中 ， 煮至面软冬瓜熟；

2、再将椰浆倒入稍加热 ， 并加入蘑菇精搅溶即可 。

1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中 ， 煮至面软冬瓜熟；

2、再将椰浆倒入稍加热 ， 并加入蘑菇精搅溶即可 。
面条怎么做好吃呢？ 家常面的做法有多种 ， 下面介绍两种多数朋友经常使用的家常面做法 。

第一种清汤面 。
1.大蒜剁成蓉 ， 剁的越细越好 ， 能吃辣的可以多放点小米椒 ， 切成圈 ， 小葱切葱花 ， 最后加入极少许的盐和鸡精、半勺黑胡椒粉备盘 。 2.炒锅内倒入2勺油 ， 烧辣（冒白烟） ， 快速淋入碗中的葱蒜上 ， 激发出香味 ， 然后加入1.5勺的生抽及0.5勺陈醋 。 3.将煮开的白开水冲入 ， 多余的开水倒入锅内 ， 开始煮面条；4.面条我用的是这种拉面 ， 口感筋道 ， 普通的圆芯面条也同样好吃（个人感觉圆芯面条口感比挂面更好） 。 5.煮5分钟左右 ， 煮至稍有一丁点硬芯就可以关火了 ， 如果想要更筋道可以捞起过凉水；6.捞起来的面条倒入汤中（个人感觉这样汤底更清澈口感更好）非常鲜香 ， 我家人特别爱吃这款清汤面 ， 家里都爱吃辣所以给了小米椒 ， 不能吃辣的小伙伴可以自行剔除就是（也没有很辣 ， 稍微提下味道） 。 7.整个过程10分钟不要就可以搞定 。 可以加煮好的菜心、溏心蛋 ， 万物皆可煮 ， 秋冬时节的雨夜来一碗清汤面真的不要太治愈 。

第二种荷包蛋焖面 。

第一步 ， 2个鸡蛋 ， 外壳刷洗干净 ， 以免打蛋的时候蛋壳落在蛋液中 ， 不干净 ， 香葱一小把 ， 择洗好控水后 ， 切成葱花用；第二步 ， 同时再准备出一把湿面条 ， 准备一个小碗 ， 放入酱油、蚝油和番茄酱 ， 加点水 ， 混合拌均匀成酱汁 。 第三步 在平底不粘锅中刷上点油；将鸡蛋磕入在其中 ， 小火慢慢煎 ， 将荷包蛋的底部煎至定型的时候再翻面 ， 继续将两面都煎好 ， 蛋白微微发黄的时候 ， 先盛出；第四步 ， 重新给锅中加上点油 ， 烧热后放入葱花 ， 小火煸香 ， 将调好的酱汁倒入 ， 同时加上热水 ， 搅拌下 ， 半碗水便可 ， 不要太多了 ， 待水烧开后放入面条；第五步 ， 水量与面条齐平就可以了 ， 同时将煎好的荷包蛋也放入 ， 小火焖煮 ， 差不多10几分钟的时间 ， 待将面条焖熟后 ， 打开盖子 ， 收下汁 ， 就可以出锅了 ， 撒上点葱花点缀 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|怎么做防水，卫生间专业防水怎么做

下一篇：美食知识|链接怎么做，免费制作链接