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生活知识|电饼铛怎么用，食堂用的大电饼铛怎么用( 三 )

小知识



5、将面剂子擀成饼 ， 油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等 ， 随您喜欢 。

6、电饼铛刷油预热 ， 将饼胚放入 ， 盖盖烙至两面金黄 。

根据饼的种类和厚度不同 ， 时间长短有所区别 ， 中间要翻面以防止受热不均匀 。
电饼铛要预热 ， 上下盘同时加热即可 ， 防止长时间加热导致饼干硬 。
另外烙饼要盖盖 ， 不要经常打开盖子翻面 ， 也是为了防止饼变干变硬 。

温水和面烙饼 ， 步骤跟做烫面饼一样 。 若是做各种发面饼 ， 则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发 ， 时间不用太久 ， 十来分钟就可以了 ， 夏天热的时候三五分钟左右就可以 。


如何使用电饼铛 电饼铛是制作美食的一种新工具 ， 有了小小的电饼铛后 ， 人们想要吃到铁板烧、香酱饼、煎鱼、手抓饼、香酱饼等食物都能够变得非常的简单 ， 准备好材料后 ， 利用电饼铛就可以轻松的做出各种各样的美食 。 电饼铛的功能也非常多 ， 且比较智能化 ， 无论是家庭、店铺还是小摊贩使用都可以 。 从来没有用过电饼铛的人 ， 购买电饼铛后肯定会想要了解它的用法 。 那么 ， 电饼铛怎么用?
电饼铛怎么用
第一次使用时,先用湿布将发热盘擦拭干净,上下发热盘擦上少量食用油
插上电源插头,打开电源开关,加热指示灯亮时,电饼铛开始预热过程完成,产品才能进行正常工作,电饼烤制过程中间断加热,以维持恒定温度,因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系 。
产品工作过程中,严禁用手触摸发热盘及产品表面,以免烫伤 。 产品为悬浮式设计,电饼铛高度因食物厚度而自动调节 。
放入将要烤制的食品后盖好盖,参照食物加工表时,也可凭经验掌握,一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟 。 食品加工表只供参考 。 它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关,可根据食品合理调整 。 使用完毕,断电后稍等几分钟,用湿沫布擦拭即可 。 但长期存放时应使用清洁剂进行清洗 。

电饼铛使用注意事项
可以控制上盘是否加热,以决定单面烤还是双面烤 。 温度也可以调节 。
悬浮式的还可以根据加工的食品厚度自动调节上面板的位置,但是上板压着饼,我总觉得烤出来的有点儿硬 。 也可以打开上面板,单面烤 。

电饼铛的功能
电热管加热 ， 具有自动上下火控温 ， 自动点火 ， 熄火保护等功能 ， 适用于店面或各种流动场所经营 ， 适用于公婆饼 ， 香酱饼 ， 千层饼 ， 掉渣饼 ， 葱油饼 ， 鸡蛋饼 ， 煎饺 ， 烧卖等各式饼类制作 ， 也可以做烧烤 ， 铁板烧 ， 煎鱼!烤鸡翅 ， 但是烤鸡翅要注意入味 ， 最好是翅中 ， 鸡翅要划刀 ， 方便熟 。
结构特点
1、结构独特的导油槽 ， 能将使用中溢出的油脂重新导回铛底 。
2、选用性能优良的电子元件 ， 发热管采用高碳钢材质 ， 干烧也不会损坏 ， 安全可靠 ， 使用寿命长 。 热效率高 ， 省时省电 。
3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大 ， 不变形 ， 受热均匀 。
4、上下盘同时加热 ， 食物两面同时均匀受热 ， 并有自动控温 ， 调温装置 ， 当内部温度达到设定值时 ， 加温自动停止 。
5、外壳采用酚醛树脂为原料 ， 具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点 。

电饼铛怎么用?电饼铛的使用方法并不会很难 ， 如需要用电饼铛的话 ， 建议你可以按照它的操作方法来使用 。 用电饼铛烹饪出来的美食不一样 ， 它的使用步骤也会不同 ， 将电饼铛的操作都熟悉了 ， 自然就能够熟练的利用电饼铛做出各种各样的美食了 ， 也能够帮助人们改善生活 ， 让自己可以见识到电饼铛的厉害之处 。 但操作过程中记得要注意安全 ， 避免烫伤手 。

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