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空气炸锅 ， 可以说是近些年才火起来的一样厨房小家电 ， 它最大的特点就是轻便、快捷 ， 并且强调“无油烹饪” 。
空气炸锅背后的工作原理 ， 就是利用空气来代替热油 ， 通过热管产生热空气 ， 在封闭的空间内循环 ， 利用食物本身的油脂来煎炸食物 ， 并且因为吹走了食物表层的水分 ， 吃起来就会有点煎炸的效果 。
用句大白话来说 ， 空气炸锅就是一个带了风扇的简易版烤箱 ， 比较适合懒人烹饪 。
【空气炸锅使用注意事项】
【空气炸锅的使用注意事项 空气炸锅可以当烤箱用吗】当空气炸锅加热超过120℃ ， 在180℃上下时 ， 容易产生丙烯酰胺类物质 ， 丙烯酰胺目前已被 世界卫生组织评级为2A级致癌物 。 因此 ， 大家在使用空气炸锅时 ， 不要进行长时间的高温烹饪 ， 烤焦的部分尽量不要食用 。
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