冬季喝粥可以润燥滋阴
俗话说， 药补不如食补 。 冬至后， 气温趋于寒冷， 这时候如果能恰当选择既美味， 而又具有补益身体的食物， 无疑会让大家接受 。
据介绍， 在冬季适宜补益的食品中， 中医又分为几大类 。 天寒地冻首选温补类食物， 如鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等均属美味， 在冬季可作为进补的佳品 。 但过多地进食温补类食品， 容易上火 。
【冬季养生宜早睡晚起 冬季喝粥可以润燥滋阴】 其次是进补平补类食物， 如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、银耳、猪肝等， 这些食物既无偏寒、偏温的特性， 又无滋腻妨胃的不足 。 还有一类滋补类食物， 具有滋阴益肾、填精补髓的功效， 主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等 。
同时， 寒冷也影响人的泌尿系统， 促使排尿增加， 较多的钠、钾、钙等无机盐随尿排出， 因此要补充相应的食物 。 专家建议， 在多吃蔬菜的基础上， 适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食品 。 有条件的还可多吃甲鱼、羊肉、桂圆、荔枝、胡桃肉等食品， 这些食品味道鲜美， 富含脂肪、蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分， 不仅能补充因寒冷而过度消耗的热量， 还能益气养血， 对身体虚弱者尤为适宜 。
另外， 在平时的饮食上， 要保证营养素的合理调配和补充 。 冬季寒冷， 各种营养素的消耗量均有不同程度的增加 。 老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响， 往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素， 再加上冬季人体尿量增多， 使上述无机盐随尿液排出量增多， 因此应及时予以补充 。 除大白菜外， 还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜、虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等， 这些食物维生素含量较丰富， 应经常调换品种， 合理搭配 。
值得一提的是， 广东人有常年喝粥的习惯 。 这种饮食方式是正确的， 尤其是早餐喝上一碗热气腾腾的粥， 可以润燥滋阴， 益于养生 。 专家说， 日常煮粥时， 可根据喜好， 在粥中加入各式水果、枣、鱼片、鸡丝、皮蛋等做成美味粥 。
《易经》中有“冬至阳生”的说法， 即是节气运行到冬至这一天， 阴极阳生， 此时人体内阳气蓬勃生发， 最易吸收外来的营养， 而发挥其滋补功效， 也就是说， 冬至前后是养生保健的重要时期 。 因此， 清远市中医院养生专家陈太日认为， 此时节更应当科学地运用养生之道， 适当调理， 从而增强体质、减少疾病 。 除了保持精神豁达乐观、避免过度劳累、早睡晚起、适度运动、节欲保精外， 饮食上不妨多吃些坚果 。
冬季养生宜早睡晚起
中医认为人与天地相参， 气候变化影响人的生理活动 。 春夏为阳， 气候温热;秋冬为阴， 气候寒冷 。 人也随着四时气候的变化， 而发生生理上的变化 。 冬季的3个月份， 是阳气收藏的时期 。 天气非常寒冷， 应重视保护身体的阳气， 不要使阳气过度耗散 。 如果冬天过度消耗阳气， 体内阳气储存不足， 则次年春天容易发生四肢无力， 头晕欲厥之类的现象， 对养生不利 。 因此， 这个时候应该从起居饮食上多加注意 。
首先， 冬至养生， 要静神少虑， 保持精神畅达乐观， 不为琐事劳神， 不要强求名利、患得患失;避免长期“超负荷运转”， 防止过度劳累， 积劳成疾 。
民间养生有“起居有常， 养其神也， 不妄劳作， 养其精也”的说法， 冬至能合理安排起居作息， 就能保养神气， 劳逸适度可养其肾精 。 因此， 在起居上， 市民应早睡晚起， 等阳光出现才出外活动， “因为冬季天气寒冷， 晨练过早容易使人体受寒冷空气刺激， 诱发心脑血管疾病 。 ”陈主任建议， 时间自由度大的锻炼者， 可将晨练安排在7点到9点这个时间段;早晨时间紧张的上班族， 则可在六七点时进行适度锻炼 。
推荐阅读
- 冬季养生热水泡脚非人人适宜 冬季养生三要诀
- 冬季饮食养生的五个原则 冬季养生食谱的四个原则
- 冬季养生 冬季常吃素食的两大好处 冬季吃食用油哪种好 了解食用油的营养价值
- 冬季运动应注意保暖防冻 冬季养生小常识 四个重要方面
- 冬季感冒十疗法 驱寒防感冒的保健操
- 冬季养生菜的7种烹饪方法 冬季养生与五谷
- 冬季老人养生要护住老寒腿 如何在冬天保持活力
- 冬季养生吃红豆可祛湿消肿 冬季驱寒暖宝宝怎么用
- 冬季养生 五谷能补充人体需要的营养素 冬季养生 五谷能提供人体所需的能量
- 冬季泡脚的最佳时间 冬季泡脚9个中药方