【美食知识|玉米怎么做好吃，新鲜玉米怎么做好吃】5. 如果你想吃到更富有营养的煮玉米 ， 可以在煮的时候 ， 往水里加一点小苏打（食用碱） 。 因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素 ， 但在一般情况下 ， 这种成分不易被人体分解和吸收 。 加入小苏打之后 ， 玉米中的烟酸就可以充分释放出来 ， 从而变得更富有营养价值 。
6. 可以把玉米切成小段 ， 跟排骨一起炖煮 。 用玉米炖猪脚 ， 或是炖肉丸汤 ， 也很好吃 。
7. 玉米煮熟后 ， 关火再焖15分钟 。 不要让煮好的玉米继续在水里泡着 ， 否则味道不会浓郁 ， 口感也会变差 。
8. 可以把煮熟的玉米粒弄下来 ， 切一些胡萝卜丁、黄瓜丁 ， 或是瘦肉丁 ， 加点糖和醋 ， 或是放盐和油 ， 吵着吃 ， 不仅很有营养 ， 还会激起你的食欲 。
注意事项
· 煮玉米留下的水 ， 可是宝哦 。 因为有玉米须 ， 喝了能清热利水 ， 可以保健 。
· 吃玉米时 ， 喝点那水 ， 格外地香 ， 还能清火消食 。
· 小贴士
· 可一次煮多多的玉米 ， 吃不完的 ， 沥水后速冻起来 。 下次吃几个开水下锅回煮一下即可 。 就是加点盐的窍门 ， 会让玉米更加香甜 。
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