荷兰豆焯水几分钟能熟？用沸水焯透或热油煸， 直至变色熟透， 方可安全食用
荷兰豆
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物， 一年生缠绕草本， 高90～180cm 。 荷兰豆最早栽培的地区， 是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 [1] 。 荷兰豆（荷兰豆）并非产于荷兰， 之所以被称为荷兰豆， 乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国 。
荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas）， 扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)， 还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字 。 可用来食用 。 以食用嫩荚为主， 原产地中海沿岸及亚洲西部， 荷兰豆嫩荚质脆清香， 营养价值很高 。
拓展资料蒜香荷兰豆
一用料
1、主料;荷兰豆200克\小米椒2个\蒜5瓣
2、辅料：生抽1茶匙、盐少许二、做法
【美食知识|荷兰豆煮多久才熟，荷兰豆怎么判断熟没熟】1、荷兰豆洗净， 撕去老筋；蒜、辣椒切丁、做法
2、锅里热油， 爆香一部分蒜蓉， 放入荷兰豆拌炒
3、翻炒至荷兰豆断生后调入少许生抽， 放入小米椒再炒一会
4、再放入剩下的蒜蓉， 翻炒均匀， 调入少许盐提味即可
荷兰豆焯水要多长时间？2分钟左右即可 。
主料；荷兰豆200克 。
辅料；生抽2勺、蚝油1勺、香醋1小勺、白砂糖1小勺、芝麻油1勺、色拉油1勺、熟黑白芝麻20克、生姜1小块、大蒜2瓣 。
白灼荷兰豆的做法
1、准备食材 。
2、锅中放水煮沸， 加入少许盐和色拉油， 将荷兰豆倒入沸水锅中焯烫2分钟 。
3、将焯过水的荷兰豆捞出， 倒入冰水中冰镇一会儿 。
4、碗中放入姜丝蒜末， 放入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺香醋、1小勺白砂糖和一半的熟芝麻， 锅中放入1勺色拉油和1勺芝麻油， 烧热后倒入碗中， 拌匀成料汁 。
5、将荷兰豆放入盘中， 倒入料汁， 拌匀 。
6、摆盘， 然后将另一半的熟芝麻撒在荷兰豆表面就可以上桌享用啦 。
7、白灼荷兰豆的成品图 。
荷兰豆怎么焯算熟2-3分钟 。
荷兰豆含有大量的皂甙和血球凝集素， 食用时若没有熟透， 则会发生中毒 。 经及时治疗， 大多数人在2~4小时内即可恢复健康， 预后良好 。 为防止中毒发生， 荷兰豆应煮熟， 可用沸水焯透或热油煸， 直至变色熟透， 方可安全食用 。
扩展资料：
注意事项：
荷兰豆并没有毒， 只是在烹调时， 对烹调方法有一定的要求， 只有烹调得当人们食用以后是不会出现食物中毒症状的 。 新鲜的荷兰豆中有一些带有毒性的成分， 遇到高温以后就会流失， 人们再食也会特别安全， 因此大家吃荷兰豆时只要做熟， 就不会中毒 。
荷兰豆平时食用时， 不但要注意把它做熟， 还要注意食用量， 不能过量食用， 不然会加重肠胃负担， 会出现腹胀或者腹泻等多种不良症状， 另外荷兰豆中还有一些不易消化的成分， 特别不适合那些肠胃功能不全的人群食用 。
参考资料来源：
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