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美食知识|教你如何煮玉米，冷水下锅的玉米煮多久( 三 )

小知识


值得注意的是， 特种玉米的营养价值要高于普通玉米， 鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多 。
以上内容参考 



玉米煮多久才能煮熟？煮玉米大概需要15分钟 。
煮青玉米至少有两个诀窍：
1、一定要带上内层的青玉米皮一起煮 。 青玉米皮的作用之于玉米， 是等于鱼和鱼翅的关系， 是互相借味的， 一定要保留， 但须子一定要除去而且是越干净越好， 剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了 。
2、一定要用高压锅煮， 没有高压锅就一定不能开锅盖 。 煮高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半， 还有就是盖上阀以后换成中火 。 20分钟后关火， 焖在锅里半小时后再开盖子 。
煮玉米的注意事项：
1、带皮煮
剥玉米皮时， 可以留下最里层的叶子， 以保持玉米原有的水分， 吃起来口感更加水嫩， 也能更大程度留住玉米的营养成分 。
2、水沸后再煮8-10分钟
水开后， 甜玉米（明黄色的）煮8分钟， 糯玉米（白色的）煮得久一些， 10分钟左右 。
3、煮熟后马上捞出
煮熟后需要把玉米夹出来沥干水分， 如果长时间浸泡在水里， 玉米的味道会转淡， 口感也会下降 。



玉米冷水下锅煮多久就熟了冷水煮玉米需要煮20分钟， 具体做法如下：
准备材料：玉米650克、水1500毫升
第一步、首先将玉米清洗干净， 如下所示：
第二步、锅加水放入玉米， 如下图所示：
第三步、盖上盖子煮上20分钟， 如下图所示：
第四步、在10分钟的时候开盖翻动一下， 如下图所示：
第五步、最后时间到后取出即可食用， 如下图所示：



玉米一般要煮多久能熟玉米是一种营养价值比较高的粗粮， 大家在平常的时候其实可以适当的吃一些玉米， 适当吃一些玉米还是很不错的， 适当的吃一些玉米可以让身体更加健康， 可以帮助补充营养， 但是玉米怎么煮才香甜呢？可能很多人发现一个问题， 那就是自己在家里面煮出来的玉米不够香甜， 但是在外面买煮好的玉米味道就会特别好吃， 有一股特别香的味道， 咬一口甜甜的， 让人觉得特别美味， 为什么自己在家里面就没有办法做出香甜的玉米呢？其实这都是因为大家没有掌握到煮玉米的诀窍， 在煮玉米的时候也是有一些诀窍的， 别以为只是简单的煮玉米就没有任何诀窍了， 下面就来给大家介绍一下煮玉米的两个诀窍 。
这应该是玉米最为简单的吃法， 吃起来会携带有玉米自然的香甜， 口感是比较软糯了， 我个人是相当的喜欢吃， 不过很多人都说， 自己煮的玉米就是没外卖买的好吃，
首先想要煮出好吃的玉米， 原料肯定是不能差的， 食材都不够好， 那么烹饪做得再好也没用， 玉米尽可能选择新鲜的， 然后注意这一点， 玉米叶子不要全部都剥掉， 最里面留上几片嫩叶， 一起去进行烧煮， 这样成品吃着就会更嫩更香 。
然后煮的时候， 锅里要记得添加凉水， 这样煮的时间会稍微长一点， 但是口感会有所提升， 吃起来绝对是更棒更香！很多人都喜欢直接使用开水去煮， 这样的确是让玉米熟的很快， 但是吃起来却显得有点老， 没有那种糯糯的感觉 。
煮玉米的时候， 咱可以往锅里面是稍微的加点食盐， 大概加个一勺左右就好了， 另外有条件的还可以放上一勺小苏打， 前者是锁住玉米自身水分， 后者是锁住它的营养， 这也是很实用的小技巧， 以后可得记牢 。



玉米煮多长时间能熟一般来说， 普通的甜玉米和新鲜的玉米， 煮开锅之后10到15分钟就能煮熟 。 如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米， 黑玉米等需要再加5到十分钟 。

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