吃羊肉减肥 ， 但不包括烤羊肉串和涮肥羊哦!
如何鉴别新鲜羊肉
鉴别购买新鲜羊肉方法之一 ， 闻
是不是新鲜肉 ， 其实是具有一定的气味的 ， 较次的肉有一股氨味或酸味 。
鉴别购买新鲜羊肉方法之二 ， 摸
一是要摸弹性 ， 新鲜肉有弹性 ， 指压后凹陷立即恢复 ， 次品肉弹性差 ， 指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复 ， 变质肉无弹性;
二要摸黏度 ， 新鲜肉表面微干或微湿润 ， 不粘手 ， 次新鲜肉外表干燥或粘手 ， 新切面湿润粘手 ， 变质肉严重粘手 ， 外表极干燥 ， 但有些注水严重的肉也完全不粘手 ， 但可见到外表呈水湿样 ， 不结实 。 吃涮羊肉切勿喝汤
鉴别购买新鲜羊肉方法之三 ， 看
看肉皮有无红点 ， 无红点是好肉 ， 有红点者是坏肉;
看肌肉 ， 新鲜肉有光泽 ， 红色均匀 ， 较次的肉 ， 肉色稍暗;
看脂肪 ， 新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色 ， 次品肉的脂肪缺乏光泽 ， 变质肉脂肪呈绿色 。
食用羊肉的好处
1、多吃羊肉还可以提高身体素质 ， 增强抗疾病能力 ， 所以现在人们常说“要想长寿 ， 常吃羊由” ， 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分 。 羊肉所含蛋白质高于猪肉 ， 所含钙和铁也高于牛肉和猪肉 ， 而胆固酵含量却是肉类中最低的 。
2、寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身 ， 促进血液循环 ， 增强御寒能力 。 妇女产后无乳 ， 可用羊肉和猪蹄一起炖吃 ， 通乳效果很好 。 体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益 。 羊肉又可增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 帮助消化 ， 体虚寒者尤宜食用 。 羊肉含钙、铁较多 ， 对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助 。 羊肉还有安心止惊和抗衰老作用 。
羊肉经典食谱：羊肉生姜汤
羊肉300克 ， 生姜20克 ， 葱白1根 ， 水适量 ， 炖至羊肉烂熟 ， 食肉饮汤 。
羊肉补血温阳 ， 生姜止痛祛风湿 ， 相互搭配 ， 生姜祛羊肉的腥膻味 ， 帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效;羊肉山药粥：
羊肉60克 ， 煮烂后 ， 切碎;山药50克 ， 切成小块;粳米120克 ， 上三味共煮粥食用 。
羊肉加山药补血、强身、通便、开胃、壮阳 。
推荐阅读
- 吃羊肉的禁忌 注意12个禁忌健康吃羊肉 吃羊肉天麻御寒进补全家人口臭还得溃
- 怎么样吃羊肉比较有营养 独特风味羊肉米线的做法
- 羊肉不能和什么一起吃 羊肉的食用禁忌 皮肤过敏可以食用羊肉吗？
- 羊肉怎么吃更好 孕妇能吃羊肉吗 羊肉多少钱一斤 当归羊肉汤的做法
- 羊肉的营养价值 羊肉的吃法 羊肉是发物吗 哪些食物是发物
- 学习知识|亿用英语怎么说，工资的英文翻译
- 【品种】海棠中最名贵的品种 海棠哪个品种最名贵
- 学习知识|五月英语怎么说，十一月的英语怎么说读
- 【种植】天门冬种植与管理方法 天门冬的种植技术方法和管理
- 学习知识|旁边用英语怎么说，骂人超难听的英文