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1、用火龙果做面食 ， 好多人都说蒸完会变色 ， 今天洪洋再分享给大家两个用火龙果做面食不变色的小窍门 ， 超级的好用哦！首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋 ， 或者是柠檬汁 ， 使它们充分地融合后 ， 再用火龙果汁和面 ， 还有一点就是 ， 咱们做的面食生伾尽量要小一点 ， 因为面食蒸时间太长了 ， 就要变色 ， 咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以 。
2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨 ， 也可以用小勺压成泥 ， 我这里是压的火龙果泥 ， 为了效果更好 ， 我把里面的籽给过滤出去了 。 火龙果汁大约200毫升 ， 面粉300克 ， 千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁 ， 搅拌均匀后加3克酵母 ， 适量的白糖 ， 再次搅匀 ， 我们才可以和面 。 和好的面团中等软硬程度就可以 ， 这里我们直接做花卷 ， 先不用发面 。
3、面团揉光滑后 ， 搓成长条 ， 再揪成剂子 ， 剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀 ， 按平 。
4、把揉好的小剂子都擀成圆饼 ， 饼的边缘最好薄一些 ， 然后一个放在另一个的二分之一处 ， 依次这样放4到5个就可以 ， 用筷子在中间压个印 ， 从一头卷起来 ， 卷到另一头 ， 再用刀把它分成2个剂子 ， 这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了 ， 扣上一块保鲜膜 ， 一次性发酵成功 ， 大约半个小时左右就可以了 。
5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的 ， 用手按可以快速回弹 ， 在蒸屉上刷油 ， 以免沾锅 ， 或者是放上一张蒸笼纸 ， 再摆上我们的花卷生伾 ， 水开计时蒸10分钟 ， 时间到后焖3分钟再开锅 。
食材清单：火龙果半个 面粉300克 白糖适量 酵母3克 柠檬汁或者是白醋两滴 .
温馨提示：
【火龙果馒头做法技巧 火龙果馒头怎么做不变色】1、用火龙果汁做面食 ， 蒸的时间千万不能过长 ， 那样指定会掉色 。
2、面伾一定做小一点 。
3、火龙果皮也可以用来榨汁和面哦！
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