香菇鸡肉粥的做法 。 鸡肉一种很常见又很好的肉 ， 鸡肉的做法有很多 ， 今天小编就教大家香菇鸡肉粥的做法 ， 香菇鸡肉粥的做法不仅简单 ， 做起来也很美味哦!虽然鸡肉经常吃 ， 但是鸡肉和好多食物不能同食 ， 否则会引起身体不适哟!
香菇鸡肉粥的做法
材料：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克 。
做法：
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时 。
2、鸡脯肉切丝 ， 用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀 。
3、鲜香菇洗净切丝 ， 葱姜切末 。
4、锅中放入足量水烧开 ， 放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油 。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟 。
6、加入香菇丝煮5分钟 ， 再加入鸡肉丝煮滚 。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉 ， 撒入葱姜末调匀即可 。
鸡肉不能和什么一起吃
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克 ， 食则拉痢 。 解救：吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克 ， 食则死亡 。 解救：细辛一钱 ， 川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒 ， 主下气消谷 ， 除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补 ， 两者功用相佐 ， 且蒜气熏臭 ， 从调味角度讲 ， 也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后 ， 会伤元气 。 因芥末是热性之物 ， 鸡属温补之品 ， 恐助火热 ， 无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温 ， 性热 ， 为下气利水 ， 而野鸡甘酸微寒 ， 为补中益气健脾 ， 故两者性味功能皆不相合 。 鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等 ， 故两者不宜同煮 ， 因其生化反应较为复杂 。
10、 糯米与鸡肉的相克理由：糯米的主要功能是温补脾胃 ， 所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果 ， 但与鸡肉同食会引起身体不适 。 科学剖析：糯米鸡是一道蒸菜 。 其加工温度为100℃ ， 因此不会产生任何新的有害物质 。
鸡肉有哪些做法？鸡肉的营养价值高而且吃鸡肉还不容易发胖 ， 所以鸡肉是很多人的最爱 。 那么鸡肉有哪些做法呢？接下来小编就来说说鸡肉的营养做法 。
香菇鸡肉酱
原料：小鸡腿300g、香菇6朵、精盐1/3茶匙、黄豆酱30g、红尖椒5个、蒜薹适量、料酒1茶匙
香菇鸡肉酱的的做法
1、香菇用清水泡发 。 鸡腿洗净剥掉鸡皮 ， 择掉油脂 。
2、鸡皮及油脂切成小块 。
3、鸡腿肉剔除骨头 ， 把肉切成小丁倒入料酒调入精盐腌渍10分钟 。
4、香菇切成小丁 。
5、红尖椒、蒜薹切成细粒 。
6、把鸡皮与鸡油脂放入炒锅 ， 小火煸炒出油滗出油炸 ， 锅里留炼出的鸡油 。
7、倒入黄豆酱小火翻炒成粘稠的酱汁 。
8、倒入鸡腿肉丁、香菇丁、红尖椒碎小火炒匀 。
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