9、倒入泡发香菇的水 , 小火炖煮 。
10、煮至汤汁黏稠 , 倒入蒜薹粒炒匀 。
劲脆鸡米花
配料:鸡胸肉300g、新奥尔良腌料10g、水10g、炸粉200g、油适量
劲脆鸡米花的做法
【鸡肉的做法大全 这么吃肉更美味 香菇鸡肉粥的做法 鸡肉和它们不宜同食】1.将鸡胸肉切成较大的丁状 , 新奥尔良腌料里加少许水 , 与鸡块拌匀 , 腌制隔夜 。
2.将腌好的鸡块放入炸粉中 , 将每个鸡块上面 , 都要裹上一层炸粉 。
3.用筷子将鸡块在水中蘸三秒 。
4.再次投入炸粉中 , 将鸡块复裹上一层炸粉 。
5.将全部的鸡块裹好后 , 分开摆放 , 保证每个不粘连 。
6.锅里倒入油 , 将鸡块下锅炸制表面金黄即可 。
棒棒鸡
原料:鸡胸肉250g、青瓜1根、鸡汤适量、
调味汁:麻辣红油2汤匙、芝麻酱2汤匙、酱油1汤匙、醋1汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙
棒棒鸡的做法
1、鸡胸肉洗净后装在保鲜袋里 , 用擀面杖轻轻敲打鸡肉 , 敲至鸡胸肉体积变1.5大 , 肌理敲松就好不要力度太大给敲碎了 , 敲完一面翻面敲另一面;鸡汤倒入汤锅里中火煮开后关火 , 如果没有现成的鸡汤也可以用其它高汤或浓汤宝代替 。
2、把敲松的鸡胸肉浸入烧开的鸡汤中 , 盖上盖子焖20分钟左右至鸡胸肉全熟;青瓜洗净后切成丝备用 。
3、芝麻酱用少许热鸡汤化开 , 加入辣油、酱油、醋、盐、糖调成调味汁;浸熟的鸡胸肉撕成小条备用 。
4、取一个盘子 , 铺上一层青瓜丝 , 上面再铺上撕好的鸡胸肉丝;浇上调好的调味汁 , 再撒上少许葱花即可 。
香辣烤鸡胸
材料:新鲜鸡胸肉二块 , 奥尔良烤肉料一包
香辣烤鸡胸的做法
1、准备材料 , 鸡胸肉撕掉筋膜洗净
2、鸡胸肉切一公分厚薄的肉片 , 烤肉料用等量的清水调匀
3、调料全部放入鸡胸肉中 , 拌匀后放入冰箱冷藏2个小时以上 , 便于腌渍入味
4、腌渍后的鸡胸肉摆放在烤盘上
5、烤箱以上下管加热方式预热 , 温度设定为200度 , 烤盘放入已预热到位的烤箱中层 , 烘烤15分钟
6、烘烤10分钟后 , 取出烤盘 , 将鸡肉翻面后再烤5分钟
7、到时后取出烤盘 , 趁热食用 , 可以搭配生菜等 , 口感更佳
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