低筋粉1/2杯 ， 玉米面粉1杯 ， 吉士粉1/2杯 ， 葱1根 ， 姜15克是 ， 圆葱20克是 ， 蒜香料1/2汤匙 ， 盐1/4汤匙 ， 细砂糖1/2汤匙 ， 水50cc ， 米酒1汤匙
作法
1、鸡翅清洗控干 ， 在腿里侧骨骼两边 ， 用刀割深约1厘米的切痕储备用 。
2、将原材料B中的低筋粉、玉米面粉、吉士粉混和匀称做为炸粉预留 。
3、将全部调味品所有放进榨汁机中 ， 搅拌约30秒后 ， 再过虑掉渣 ， 即变成腌汁预留 。
4、将做法1的鸡翅放进做法3中腌制30分钟后 ， 取下鸡翅 ， 以轻按的方法匀称沾裹做法2的炸粉后 ， 再放入做法3的腌汁中沾溼 ， 然后再裹一次做法2的炸粉 ， 并轻轻地抖掉不必要的粉预留 。
5、热一锅 ， 放进适当的油 ， 将水温烧开至约160℃ ， 放进做法4的鸡翅 ， 以低火炸约10分钟至外皮成金黄色松脆状 ， 再捞出控干植物油脂就可以 。
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