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健康知识|鸡腿炸多久能熟，炸鸡腿要多长时间

小知识


鸡腿要炸多长时间才能熟？如果油温比较高 ， 一般3-4分钟就可以了 ， 如果油温较低 ， 那么一般炸8-10分钟即可 。
炸鸡腿的做法：
1、鸡腿先用水泡半个小时 ， 清洗干净 ， 用刀在上面划几刀 ， （方便腌入味）放盐和生粉 ， 姜丝抓匀腌两个小时以上 。
2、倒适量的面包糠在盆里备用 。
3、鸡蛋打在碗里搅成蛋液 ， 放在旁边备用 。
4、把鸡腿放在面粉里裹一下 。
5、锅里放油 ， 烧至八成热 。
6、把鸡腿放在蛋液里滚一下 ， 让鸡腿整个沾上蛋液 。
7、再放到面包糠上滚一下 ， 沾上面包糠 。
8、把鸡腿放进锅里炸 。
9、直至变成金黄色 ， 浮起来即可起锅 。
【健康知识|鸡腿炸多久能熟，炸鸡腿要多长时间】10、装盘 。


炸鸡要炸多久才熟一般鸡腿用中小火炸10分钟左右 ， 直到表皮呈现金黄色即可 ， 炸的时候油稍微多一点 ， 至少要浸鸡腿一半 。 然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子 。
注意炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高 ， 否则很容易出现外表是熟了 ， 但里面还是生的尴尬局面 。 但油不能太凉 ， 否则炸出来太油也太慢 。
炸鸡腿的做法推荐
原料：鸡腿肉250g ， 咸面包3片 ， 鸡蛋2个 ， 葱末20g ， 盐4g ， 味精1g ， 料酒20g ， 五香粉5g ， 胡椒粉1g ， 植物油500g(实耗50g)
制法：
1、把鸡腿肉洗净 ， 切成长4cm、宽2cm的长条形 ， 面包碾成碎末 ， 鸡蛋打散 。
2、取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀 ， 然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀 。
3、炒锅置中火上 ， 加入植物油 ， 烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时 ， 将鸡肉二次下锅浸炸 ， 待其色泽淡黄 ， 表皮酥脆时捞出码盘即可 。
鸡腿炸几分钟能熟一般鸡腿用中小火炸10分钟左右 ， 直到表皮呈现金黄色即可 ， 炸的时候油稍微多一点 ， 至少要浸鸡腿一半 。 然后在鲜鸡腿肉上用刀划几个口子 。
注意炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高 ， 否则很容易出现外表是熟了 ， 但里面还是生的尴尬局面 。 但油不能太凉 ， 否则炸出来太油也太慢 。
炸鸡腿的做法
原料：鸡腿肉250g ， 咸面包3片 ， 鸡蛋2个 ， 葱末20g ， 盐4g ， 味精1g ， 料酒20g ， 五香粉5g ， 胡椒粉1g ， 植物油500g(实耗50g)
制法：
1、把鸡腿肉洗净 ， 切成长4cm、宽2cm的长条形 ， 面包碾成碎末 ， 鸡蛋打散 。
2、取一碗放入鸡肉、料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀 ， 然后将鸡肉逐块放入面包粉中蘸匀 。
3、炒锅置中火上 ， 加入植物油 ， 烧至五成热时放入鸡肉炸透捞出：油温升至八成热时 ， 将鸡肉二次下锅浸炸 ， 待其色泽淡黄 ， 表皮酥脆时捞出码盘即可 。
炸鸡腿技巧
1、在给鸡腿裹面粉的时候要注意面粉和干淀粉的比例为2比1 ， 再加入少许小苏打 ， 用水轻轻的搅拌 ， 打成糊状 ， 面糊在筷子上可流成一条线即可 。 最后在面糊内加入少许色拉油 ， 这样炸出来会更酥更脆 。
2、处理鸡腿的时候需要注意的是记得用牙签扎几个孔 ， 这样入味块 。
3、已腌入味的鸡腿排 ， 不必刻意将葱花、蒜末、姜末抹去或洗除 ， 沾有腌料的鸡腿排可直接裹粉 ， 吃来更有味道!
鸡腿得炸多久能熟炸全鸡需要炸多久
1、炸全鸡需要炸多久

炸全鸡需要炸多久,这个问题需要看鸡的大小和油温的大小以及使用的工具而定,一般而言将鸡炸至金黄色就已经可以了 。 而使用空气炸锅的话,炸全鸡只需要30分钟左右即可 。

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