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鸡肉八番捲的做法 鲜香麻辣的鸡肉镶菜卷

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我们知道鸡肉的食疗功效和营养价值都很不错 ， 非常的适合人们食用 ， 鸡肉中含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。 脂肪含量较少 ， 其中含有高度不饱和脂肪酸 。 另含胆固醇 ， 组氨酸 。 下面我们就一起来看看鸡肉的一种做法——鸡肉镶菜卷 。
材料:
主料：熟公鸡胸脯肉 ， 莲花白 ， 大红辣椒 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 味精 ， 精盐 ， 白糖 ， 醋 ， 色拉油各适量 。
做法:
1、熟公鸡胸脯肉片成薄片 ， 摆入条盘中间;
2、莲花白洗净 ， 去“骨”有刀改成大片 ， 放入开水锅里稍微汆一下捞出 ， 大红辣椒切丝加精盐、味精码味;色拉油烧熟 ， 加干辣椒节、花椒炝出香味 ， 捞出辣椒节、花椒后下莲花白叶 ， 加味精盐、白糖、醋炒入味 ， 起锅入盘晾冷;
【鸡肉八番捲的做法 鲜香麻辣的鸡肉镶菜卷】3、在一张莲花白叶上加红辣椒丝裹成菜卷 ， 菜刀切成约1.5寸长的节 ， 摆入条盘两端 ， 菜成 。
以上就是鸡肉镶菜卷的做法 。 鸡肉不宜与鲤鱼同时食用 。 鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温 ， 鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳 ， 鲤鱼下气利水 ， 性味不反但功能相乘 。
我们应该都知道中国人很喜欢吃鸡肉 ， 鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。 另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。 下面小编就向大家介绍如何制作鸡肉八番捲 。
材料:
牛蒡1/2枝 ， 太白粉少许 ， 干瓢4条 ， 煮汁：10g ， 水100㏄ ， 柴鱼素1/2小匙 ， 味醂25㏄ ， 酱油15㏄
做法:
1.牛蒡切粗丝 ， 用滚水煮至微软 ， 捞起备用 。
2.另将煮汁材料混合煮开备用 。
3.将去骨鸡腿肉一只摊平 ， 撒上少许太白粉 ， 将作法1的牛蒡铺上 ， 捲成条状 ， 用干瓢打结后放入锅中 ， 倒入作法2的煮汁 ， 以小火煮至收汁即成 。
以上就是鸡肉八番捲的做法 ， 希望大家能喜欢 。 还要提醒大家 ， 鸡肉性温 ， 多食容易生热动风 ， 因此不宜过食 。

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