荠菜的功效与作用禁忌，吃荠菜时有3忌

大家好，我是宝妈美食家！只有爱和美食才能对得起，哪怕是简单的一顿饭，也要过得热闹芬芳！
春天，吃荠菜有“3大禁忌” 。如果你不知道，不要乱吃。如果你知道得更清楚，吃得更健康！

文章插图
春天气温变暖，市场上大量新鲜野菜，让吃货们乐此不疲。中国土地资源丰富。因为气候、环境和土壤的不同，我们可以吃不同的野菜。但要说到南北都普遍认可、可以品尝的“大众野菜”，估计非“荠菜”莫属。每年春天的三月，是荠菜鲜嫩可口的时候。

文章插图
荠菜最早作为野菜出现在我们的餐桌上。然而，随着人们对其营养价值和天然有机绿色蔬菜的认可，荠菜的地位立即变得炙手可热。目前，除野生荠菜外，大部分荠菜都是人工种植的。这也让人熟悉起来。北方人喜欢用它包饺子，南方人喜欢用它做荠菜馄饨。

文章插图
民间荠菜被视为野菜中的“瑰宝” 。虽然外表上并不奇怪，也是野菜的身份，但其实荠菜有很多好处。荠菜富含维生素A、荚膜酸、乙酰胆碱、谷甾醇、季铵化合物和大量粗纤维。感兴趣的朋友可以在线查看功效。荠菜的优点真的很多，所以每年春天，很多朋友都喜欢吃荠菜。然而，荠菜虽然好，但并不适合所有人。吃荠菜有“3个禁忌” 。如果你不知道，不要乱吃。如果你知道得更清楚，吃得更健康！

文章插图
一、不宜久煮久炒
绿叶菜不能久煮久炒，久煮会影响里面维生素的流失，荠菜也是如此。从菜肴的外观来看，荠菜煮久了会变黄，影响人的食欲。

文章插图
二、肠胃功能较弱的群体不宜食用
荠菜含有丰富的膳食纤维，经常食用可以帮助我们缓解便秘。但如果是肠胃功能较弱的朋友，不建议吃荠菜，或者经常吃。

文章插图
三、体质虚寒的群体不宜食用
体质较弱的朋友不宜吃荠菜，以免影响身体健康。
了解了荠菜的禁忌，我们来看看荠菜的美味之道。南方人比较喜欢荠菜馄饨。今天就让我们一起努力吧！

文章插图
荠菜猪肉馄饨
食材：荠菜1个，猪肉500克，馄饨皮，盐，香油，葱花，胡椒粉，淡盐，酱油。
【荠菜的功效与作用禁忌，吃荠菜时有3忌】具体做法：1 。荠菜洗净，切成细末，加盐，去湿；杀死的水分开倒，留着备用；2.猪肉去皮后剁成泥，多次加入盐、胡椒粉、少量荠菜水，顺时针搅拌至浓稠，再加入荠菜，搅拌均匀后淋上一层油锁住水分；3.将荠菜猪肉馅包在馄饨皮里，放入沸水中煮，加入盐、稀盐和酱油调味，最后撒上一层胡椒粉和葱花，出锅即可食用。