怎样做油饼简单的方法 如果实在不会做油饼 ， 要想做油饼好吃 ， 那就最简单就是活成一点面糊 ， 放点盐放点葱 ， 搁锅里面用油直接摊 ， 那也好吃 。
怎样做油饼呢？ 面粉200g ， 温水135g ， 芝麻酱、植物油、白糖适量 。
制法
1.将温水加到面粉里 ， 一边加一边用筷子搅拌成片状 。
2.搅拌均匀后用手和面 ， 开始面团会很粘 ， 揉到面团不粘手时 ， 用保鲜膜盖住 ， 饧面15分钟 ， 再长点也没关系 。 看起来不光滑 ， 没关系饧好就光滑了 。
3.等待饧面的时候 ， 倒适量芝麻酱在小碗里 ， 加入白糖和适量植物油调匀 。
4.饧好的面团再揉几下就成为很光滑的面团了 ， 在台面上略抹油 ， 将面团擀成大张薄片 ， 擀开后在面皮抹满芝麻酱 ， 从长到下卷成长卷 ， 抓住两头适当抻长 ， 然后从一头开始盘卷起来 ， 静置松弛10分钟 。
5.将面团擀开成圆饼状（不用太薄） ， 平底锅加适量的油烧热 ， 用中小火烙饼 ， 烙的时候盖上锅盖 ， 烙熟即可 。
【主料】面粉500克
【辅料】葱花 ， 100克 ， 盐、油、花椒粉各适量 。
【制作方法】
1）将面粉、水拌和均匀 ， 揉成面团, 搓成长条；
2) 放入生坯 ， 擀成围片,刷上油；
3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和 ， 均匀地撒在圆片上 ， 卷好擀圆 ， 上平底锅烙烙至金黄色出锅 。
【制作食材】面粉500g 葱色拉油 [1] 盐花椒粉 水
【制作方法】
- 面粉加水 ， 揉成柔软的面团 ， 饧20-30分钟 。
2.葱切成葱花 ， 备用 。 -
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3.饧好的面团揉至表面光滑 ， 之后分成两等份 。
4.取其中一块 ， 在面板上撒上干面粉 ， 擀成大片 ， 稍薄些 ， 在面片上撒上少许盐和花椒粉 ， 抹上油 ， 并均匀撒上葱花 。
5.从面片的一边卷起 ， 卷成长条卷 ， 将长条卷的两头捏紧 ， 自一头开始卷 ， 卷成圆盘状 。 然后将圆饼擀得薄些 ， 动作要轻 ， 避免葱花扎破面皮 。
6.平底锅放入少量油 ， 烧热 ， 将饼放入 ， 转中火 ， 边烙边用铲子旋转 ， 烙成两面金黄 ， 切成小块装盘即可 。
做法三
【制作食材】面粉350克 ， 开水200克左右 ， 鸡蛋一个 ， 油 ， 小葱一把 ， 盐一茶匙 ， 胡椒粉一茶匙 。
【制作方法】
1、350克面粉 ， 慢慢加入200克左右的开水 ， 最后打进一个生鸡蛋 ， 揉匀 。 分成二两一个的面团涂点油 ， 醒半个小时 。
2、一把小葱切成小段 ， 加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉 ， 烧热50克油 ， 倒入拌匀 。
3、把面团擀成薄片 ， 铺满油葱 。
4、从下到上卷起 ， 再从右到左盘起来 。
5、放置15分钟后 ， 轻轻擀成圆饼 。
6、烧热平底锅 ， 烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。
【制作贴士】
1.和面时水要慢慢地分次加入 ， 以更好地掌握用水量;
2.煎饼时火不要太大,以免烧焦.