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美食知识|怎么吃牛排，吃牛排的正确切法

小知识


第一次吃牛排怎么点餐 牛排套餐就会先上沙拉， 餐具用色拉刀叉， 然后上餐包和汤， 吃餐包用黄油刀， 汤用汤勺， 然后上牛排， 记得餐具从外往里拿， 吃完一样撤一样， 连餐具也撤掉， 牛排是切一块吃一块， 不能全切成小块再吃 。
（牛排）
扩展资料：牛排， 或称牛扒， 是块状的牛肉， 是西餐中最常见的食物之一 。 牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。
欧洲中世纪时， 猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉， 牛肉则是王公贵族们的高级肉品， 尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调， 并在特殊场合中供应， 以彰显主人的尊贵身份 。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名， 可能是因形似上海「大排」（猪丁骨）， 故名「排」 。 而在上海话里， 「排」发[ba]音， 广东又作牛扒 。
【美食知识|怎么吃牛排，吃牛排的正确切法】参考资料：

怎样正确吃牛排 西餐桌上的餐具很多， 吃每一样东西要用特定的餐具， 在享受西餐雅致的就餐氛围时， 举止更要正确得体， 进餐有条有“礼” 。
1、就座时， 身体要端正， 手肘不要放在桌面上， 不可跷足， 与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。 餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。 将餐巾对折轻轻放在膝上 。
餐巾布：西餐餐巾一般用布， 餐巾布方正平整， 色彩素雅 。 经常放在膝上， 在注重礼节场合也可以放在胸前， 平时的轻松场合还可以放在桌上， 其中一个餐巾角正对胸前， 并用碗碟压住 。
餐巾布可以用来擦嘴或擦手， 要以对角线叠成三角形状， 或平行叠成长方形状， 污渍应全部擦在里面， 外表看上去一直是整洁的 。 离开席位时， 即使是暂时离开， 也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角， 最好放在自己的座位上 。
2、刀、叉、勺的使用
刀：是用来切割食物的， 不要用刀挑起食物往嘴里送 。 切记：右手拿刀 。 如果用餐时， 有三种不同规格的刀同时出现， 一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的， 刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀， 则是用来切开小面包， 然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面 。
叉：要左手拿叉， 叉起食物往嘴里送时动作要轻 。 捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时， 牙齿只碰到食物， 不要咬叉， 也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响 。
勺子：在正式场合下， 勺有多种， 小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的， 用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的， 常见于自助餐 。
餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放 。 有的菜用过后， 会撤掉一部分刀叉 。
刀叉放的方向和位置都有讲究 。 刀叉放在垫盘上呈八字形， 刀口朝内， 叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外， 叉尖向上则表示你不要用餐 。 汤勺横放在汤盘内， 匙心向上， 也表示用汤餐具可以拿走 。 记住， 任何时候， 都不可将刀叉的一端放在盘上， 另一端放在桌上 。
怎样吃牛排？ 牛排是西餐， 当然一般用刀叉， 但如果是在家， 先切成块， 用筷子也无妨 。
牛排要怎么吃？ 1、黑椒牛排

牛排可以做成黑椒口味的牛排， 这种口味的牛排是大部分人都比较喜欢的， 而且做法方面也并不复杂， 首先准备一块新鲜的牛排， 清洗干净后， 放入一些黑胡椒粉在里面， 然后直接放到烤箱中煎烤即可， 一般煎烤至四五分熟， 口味是最好的 。 黑椒牛排吃起来稍微有一些微辣感， 但是一般人都能接受， 具有提升食欲增强体质的功效 。

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