爆米花怎么做？ 爆米花做法一
材料：玉米粒， 葵花子油或其它食物油， 白糖适量 。
做法
1、将玉米粒洗净， 擦干水分 。 备好白糖和食用油;
2、炒锅用中小火加热， 锅里倒少许油， 放玉米粒并搅拌一下;
3、盖上锅盖(最好是透明盖， 看到米花飞溅的样子很有趣)， 大约一分钟就能听到劈啪声， 这时赶紧调为小火 。 中间晃几次锅(一只手按住锅盖， 另一只手端起炒锅晃动， 使其受热均匀) 。
4、大约不到5分钟， 声音慢慢变小， 逐渐消失后， 金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了 。 打开锅盖， 赶紧把白糖撒上拌匀即可 。
小诀窍
1、在选择锅的时候其实并不是那么讲究的， 普通家里用的锅就可以了， 当然如果你有好几个锅的话， 选择锅底厚的做出来的效果是最好的 。
2、在做的过程当中， 尽量不要去打开锅盖， 因为盖子密封住的时候锅里面的热度很高， 掀开盖子热气很快就会散掉了， 这点是非常重要的 。
3、玉米的选择也是比较关键的一个点， 在超市里面大家记得看一下， 玉米粒有大小之分， 小的更加合适做爆米花， 大的虽然也能做， 但是小的更加好吃 。
4、最好不要先放糖， 开花率不高;
5、自制的爆米花味道， 因为没有太多的食品添加剂， 吃起来淡淡的自然香脆， 没有外卖的那么浓烈， 喜欢浓一点的， 可以放黄油， 也就奶油;
6、用微波炉爆米花， 一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器， 塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化， 再说也不健康， 这一点要切记;
7、用高压锅爆米花效果最好， 特别是最后撒糖的时， 很利用锅体的余热， 米花与糖搅拌时很容易沾在一起 。 但一定要把顶阀取下来 。
爆米花做法二
材料：玉米粒， 糖 。
做法
1.锅里放一点点油， 油凉时就放入玉米粒 。
2.盖上盖子， 听到嘣的声音开始后， 像炒菜那样拈锅， 以免巴锅 。
3.等到锅里的声音渐渐小或者完全消失的时候， 掀开锅盖， 趁热撒上白糖， 搅拌均匀就能吃了 。
爆米花做法三
材料：自爆玉米粒2把(100克)， 黄油10克(或色拉油)， 糖2大勺 。
做法
1.锅中加入黄油， 小火热化 。
2.加入玉米粒， 盖上盖子， 大火， 盖上锅盖， 大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音 。
3.听到劈啪劈啪的声音后， 转小火， 不要掀锅盖， 用手端起炒锅不停摇动， 持续3分钟左右， 声音逐渐变小， 声音差不多消失后即可打开锅盖 。
4.可以看到玉米粒已经爆成米花了， 立即加两勺糖， 然后用铲子搅拌， 待糖融化后沾到爆米花上即可关火 。 香甜的爆米花就完成了 。
巧克力爆米花
材料：玉米， 奶油， 巧克力， 小玉米粒， 白砂糖 。
做法
1、准备好奶油、巧克力、小玉米粒、白砂糖， 切一块奶油放入锅内!多放点奶油味道好!
2、开火， 待奶油融化时， 掰点巧克力， 最好能弄成碎块， 好融化 。
自制爆米花怎么做? 你好
爆米花香香脆脆的， 颇受大家的欢迎， 也是看电影的标配， 但是爆米花吃多了会上火， 还有含铅什么的新闻， 吃多了对身体不好等等， 不如自己在家做爆米花， 安全健康又美味， 并且只需要一口锅就够了 。
自制焦糖爆米花
原料：
小玉米粒50g、色拉油15g、清水40g、白砂糖50g、黄油25g
1. 锅内倒入色拉油， 加热 。
2. 油热后， 倒入小玉米粒， 用铲子搅拌均匀， 使得每一粒小玉米粒都能均匀地裹上油 。
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