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玫瑰盐和普通盐的区别和对身体的害处 玫瑰盐为什么不能吃

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玫瑰盐和普通盐的区别和对身体的害处 玫瑰盐为什么不能吃

文章插图
玫瑰盐和食盐有啥区别？
玫瑰盐和普通食盐有啥不同？
1、来源不同
虽说盐的主要成分为氯化钠 ， 但是来源却不止有一种 。 根据来源不同 ， 盐可以分为海盐、湖盐、矿盐、井盐、土盐等 。 通过它们的名字 ， 也能看出其具体的来源 ， 比如海盐的来源就是大海里的海水 ， 湖盐来源于盐湖 ， 岩盐则来源于地壳中 。
我们平时调味用的普通食盐 ， 大多为海盐或湖盐 ， 而玫瑰盐则属于岩盐的一种 。 目前国内售卖的玫瑰盐 ， 常被称为“喜马拉雅粉盐” ， 主要来源于巴基斯坦地区的盐矿 。 从来源上看 ， 玫瑰盐属于岩盐的一种 ， 主要来源于巴基斯坦的盐矿 ， 普通食盐则大多来源于海水制盐或盐湖制盐 。
2、外观不同
玫瑰盐中因为含有较多的铁等矿物质 ， 因此外观呈现粉红色 ， 也常被叫做“粉盐” 。 此外 ， 玫瑰盐属于没有经过深加工的盐 ， 所以里面含有较多的杂质 ， 整体看上去颗粒大小不均匀 ， 质感较粗糙 。
食盐里也分为粗盐和细盐 ， 不过我们平时用的调料食盐 ， 以经过精细加工的细盐居多 ， 外观呈现一粒粒细小的白色颗粒状 ， 整体看上去比较干净 ， 几乎没有什么杂质 ， 质感较细腻 。 从外观上看 ， 玫瑰盐为一颗颗粉红色的大颗粒 ， 形状大小不均匀 ， 杂质较多 ， 普通食盐则以细盐居多 ， 颗粒较小 ， 杂质较少 。
3、口感不同
玫瑰盐因为没有经过深加工 ， 杂质较多 ， 且杂质中含有很多酸性盐类化合物 ， 水解后会充分刺激我们的味觉神经 ， 因此吃起来会比普通食盐咸很多 ， 而且口感粗糙 ， 一般需要用研磨器磨碎后才能食用 。 而普通食盐几乎没啥杂质 ， 盐味较纯正 ， 入口即化 ， 咸味没玫瑰盐重 。
从口感上看 ， 玫瑰盐尝起来更咸一些 ， 入口又粗又硬 ， 普通食盐尝起来没玫瑰盐咸 ， 入口即化 ， 盐味更纯正 。
4、成分不同
玫瑰盐中的铁元素、钙元素等矿物质成分含量要高于普通食盐 ， 且具有普通食盐中没有的溴元素和锶元素 ， 不过这两种元素在玫瑰盐中含量也不多 ， 只分别占到万分之一和十万分之四 。 普通食盐在加工过程中 ， 把氯化镁、硫酸钙等微量化合物去除了 ， 因此矿物质要少一些 。
从成分上看 ， 玫瑰盐中的矿物质含量要普遍高于普通食盐 ， 当中就包括了铁、钙等矿物质元素 ， 并且还含有普通食盐中没有的溴元素和锶元素 。
买盐 ， 选玫瑰盐还是普通食盐？
在了解了玫瑰盐和食盐的区别后 ， 相信大家最关心的 ， 莫过于这两种盐应该买哪种好 。 从成分上看 ， 虽说玫瑰盐中的矿物质和微量元素含量要高于普通食盐 ， 但这个量也只是毫克级别的 ， 压根达不到什么补充矿物质的目的 ， 毕竟盐的本质是“调味” ， 而不是补充矿物质 。
此外 ， 从价格上看 ， 玫瑰盐动不动就要几十、上百块 ， 普通食盐只要1、2块 ， 这价格差距得有10倍以上 。 如果不是特殊偏好或者不差钱 ， 完全没必要选择玫瑰盐 。 只是单纯作为调料的话 ， 普通食盐就够了 。 并且玫瑰盐都是未加碘盐 ， 还会有潜在碘元素缺乏的风险 。
【玫瑰盐和普通盐的区别和对身体的害处 玫瑰盐为什么不能吃】由上可知 ， 玫瑰盐和食盐的区别 ， 主要体现在四个方面 ， 分别是来源不同、外观不同、口感不同、成分不同 。 大家下次在买盐的时候 ， 就不会再混淆不清 ， 不知道选哪种好了 。

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