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美食知识|酸奶怎么做好吃，怎样自制酸奶好吃

小知识


如何做酸奶比较好吃 【水果缤纷酸奶】

所需材料：牛奶800克 ， 乳酸菌一包 ， 水果若干 ， 葡萄干适量

详细步骤：1、首先我们要把做酸奶的罐子彻底消毒 ， 因为酸奶是需要用乳酸菌进行发酵的 ， 那么酸奶发酵需要一个无菌的环境 ， 如果不消毒 ， 其他的有害菌就会破坏乳酸菌发酵的环境 ， 造成发酵不成功 。 消毒很简单 ， 我们烧开一锅热水 ， 把罐子和要用到的小勺子放进去煮沸3分钟左右即可 。

2、第二步倒入一半的牛奶 ， 然后加入乳酸菌 ， 关于酸奶发酵剂 ， 我喜欢选择十菌株的这种 ， 也有七菌的 ， 区别就是有益菌的种类不同

3、倒入发酵剂后用勺子不断的搅拌 ， 让乳酸菌尽量与牛奶融合在一起

4、再倒入另一半牛奶 ， 盖上盖子 ， 如果天冷可以在罐子和酸奶机的夹层加热水 ， 现在天热就可以省略了这一步 ， 插上电源 ， 大概10—12小时酸奶就做好了！

5、我一般都是晚上做 ， 然后睡一宿觉 ， 早上醒来酸奶也好了 ， 这是我做好的酸奶 ， 冷却一下 ， 放进冰箱冷藏二小时以上

6、最后关键的一步来了 ， 以前做酸奶我也会放糖 ， 因为不放糖的酸奶小孩子是根本不爱吃的 ， 口感很酸 ， 吃不惯 ， 可是糖放多了是没有好处的 ， 后来我想出了用葡萄干代替白糖的方法 ， 至少葡萄干中的果糖还是要比白糖有益处的 ， 我选择了不同种类的葡萄干 ， 有五种之多 ， 一来颜色上看起来很漂亮 ， 二来品种也更丰富 。

7、把葡萄干放进冷藏好的酸奶罐子中 ， 搅拌混合一下 ， 然后再次放入冰箱 ， 等待几个小时后 ， 等葡萄干已经变软后 ， 就可以吃了 ， 吃的时候可以搭配新鲜的水果 ， 或者干果 ， 口感真的棒极了！
酸奶怎么吃才好吃 酸奶燕麦杯的做法：
主料：乳酸菌饮料一杯、水果燕麦适量、草莓巧克力两粒、注心饼干两根
辅料：装饰：棉花糖一个
1、备料：杯子洗净 ， 擦干 ， 乳酸菌饮料可以提前冷藏 。
2、酸奶加入杯中 。
3、撒上水果燕麦 。

4、放入棉花糖 ， 注心饼干 。

5、放入草莓巧克力 。

6、成品图 。

酸奶怎样做好吃 芒果干果酸奶的做法：
原料：大芒果1个 ， 纯牛奶750毫升 ， 巴旦木5粒 ， 琥珀核桃3个 ， 酸奶菌1小包 ， 怪味荷兰豆4个 。
步骤：
1、原料：纯牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷兰豆、巴旦木 。 喜欢其他的干果也是可以加的 。
2、找一个清洗干净并消毒的容器 ， 将牛奶倒进去 。
3、将酸奶菌倒入容器中 ， 用消过毒的筷子搅拌均匀 。
4、将牛奶平均装进玻璃瓶中 ， 瓶子也是清洗并消过毒的哦 。
5、将装满牛奶的玻璃瓶放入酸奶机中 ， 耐心等待8小时哦 。
6、芒果去皮切块 ， 各种干果去外皮或切成小块备用 。
7、做好的酸奶 ， 状态是浓稠的 ， 有些像嫩豆腐 ， 加上喜欢的水果和干果 ， 美味营养 ， 对身体也有益 。
下午休闲时来上一小碗 ， 水果、酸奶加干果 ， 美美的享受吧 。

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