鲫鱼是很常见的一种淡水鱼 ， 在我们老家叫鲫瓜子 ， 一年四季都有卖 ， 价格不贵 ， 常用来做汤 。 鲫鱼虽然刺很多 ， 但是肉质非常鲜嫩 ， 高蛋白低脂肪 ， 很受人们喜爱 。 最近天气闷热 ， 家人都没什么食欲 ， 我就琢磨着做点啥开胃菜 。 醋烧鲫鱼绝对是下饭神器 ， 酸香味浓 ， 比红烧鱼还好吃 。
鲫鱼常见的做法是红烧、炖汤 ， 但我今天换了做法 ， 加大量的米醋 ， 做成醋烧鲫鱼 。 通过浓醋来刺激味蕾 ， 还能使鲫鱼更加鲜美 。 出锅上桌 ， 老公一筷子下去就没停下来 ， 连吃两碗米饭 ， 还说这种做法很开胃 。
【醋烧鲫鱼】
【醋烧鲫鱼绝对是下饭神器，酸香味浓，比红烧鱼还好吃，连吃两碗饭】
[食材]：鲫鱼1条 ， 生姜1块 ， 料酒半碗 ， 香醋半碗 ， 白糖2勺 ， 生抽适量 ， 盐少许、蚝油1勺、蒜3瓣、干辣椒适量
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