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燕麦粥的做法有哪些 燕麦粥怎么做最营养

健康知识燕麦粥的做法燕麦燕麦粥怎样做

燕麦就是裸燕麦米， 即去了壳的燕麦米， 由于燕麦外壳中含有玻璃纤维， 不仅有毒， 而且对肠胃有害， 不可以多吃， 所以一人一天吃带皮的燕麦不能超过20-30g， 因此， 起到的保健作用非常有限 。 燕麦粥不但解决了口感问题、去除了有毒的外皮， 还可以让需要的人群可以当主食长期食用， 对于糖尿病患者和三高人群， 每天食用100克， 连续3-6个月， 将有非常明显的改善 。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析， 中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%， 脂肪8.5%， 还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素， 与其它8种粮食相比， 均名列前茅 。 燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。 燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富， 特别是维生素E， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。 此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。 蛋白质的氨基酸组成比较全面， 人体必需的8种氨基酸含量的均居首位， 尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
燕麦粥富含镁和维生素B1， 也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维， 可以降低胆固醇， 对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效 。 未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾， 也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜 。 燕麦片可以改善血液循环， 促进伤口愈合 。
【制作材料】
主料：玉米面（黄）150克， 燕麦片100克
辅料：豆浆250克
调料：白砂糖30克
【做法】
1、燕麦仁洗净， 放入锅内， 加4碗水煮至熟并呈开花状；
2、冷豆浆和玉米粉搅拌， 调成玉米糊；
3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里， 用勺不停搅拌， 烧沸；
4、然后转用小火煮10分钟， 熄火， 加入糖调味即可 。
【制作要诀】
防止粥煮沸溢出， 盖锅盖时要留气孔， 建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制 。
燕麦就是裸燕麦米， 即去了壳的燕麦米， 由于燕麦外壳中含有玻璃纤维， 不仅有毒， 而且对肠胃有害， 不可以多吃， 所以一人一天吃带皮的燕麦不能超过20-30g， 因此， 起到的保健作用非常有限 。 不少人喜欢吃燕麦粥， 燕麦粥口感不错， 去除了有毒的外皮， 还可以让需要的人群可以当主食长期食用， 对于糖尿病患者和三高人群， 每天食用100克， 连续3-6个月， 将有非常明显的改善 。
【牛奶鸡蛋燕麦粥的做法】
主料：燕麦片、奶粉、鸡蛋
辅料：水
1、 食材：鸡蛋、燕麦片和奶粉 。
2、将燕麦片和奶粉放入煮锅中 。
3、 倒入适量的滚水， 拌匀 。
4、 鸡蛋打入锅中 。
5、 拌匀 。
6、 盖锅盖， 大火烧开， 煮2分钟 。
7、 即可关火 。
【胚芽燕麦粥】
1、全胚芽燕麦米不要洗淘， 因为燕谷坊全胚芽燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素， 燕麦素， 对富贵病人有治疗作用， 每次煮2两够一人吃两顿， 一次吃两碗；
2、我们现在日常生活中煮全胚芽燕麦米最简单的方法是将其煮成粥， 加1：15的比例的水煮， 水可以适当调多， 1：20的比例效果最好， 不要煮得太稠；
3、用一般的铝锅或者沙锅煮， 不要用炒菜的铁锅煮， 不然颜色不好看；
4、刚开始大火煮粥， 到水开的时候， 开温火， 只要水在翻滚就可以了， 并且水开后， 盖子半盖煮， 不然水会漫出， 温火煮45——60分钟， 刚开始水会有些浑浊， 20几分钟以后水会开始变白， 45分钟以上， 米汤就会成牛奶状的乳白色 。
【花生燕麦粥】
材料：红皮花生米， 燕麦， 大米， 冰糖
做法：1、花生米、燕麦、大米洗干净， 加两碗水煮成粥

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