功效：可补肝、益肾、明目、养颜 。 适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等 。
银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成 。 是一款养生补品 。
做法一
原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片 。
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开 。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅 。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火 。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟 。
做法二
原料：银耳，红枣，冰糖;
制作步骤
1、将银耳放入温水，浸泡30分钟 。 待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片;
2、放入锅内，加水，大火煮开;
3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火(煲汤模式)，煲上一两个小时，即可 。
草莓银耳雪梨甜汤
材料：草莓，雪梨，银耳，蜂蜜 。
做法
1.雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚，转小火，继续煮30分钟 。
2.草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火 。
3.温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了 。
冰镇枇杷银耳汤
材料：新鲜枇杷，银耳，片糖适量 。 装饰用茉莉花一朵 。
做法
1、银耳用水泡1小时，发后择净;
2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间 。 喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);
3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;
4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;
5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;
6、用茉莉花装饰 。
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