【吃】双孢蘑菇里面发黑能吃吗双孢蘑菇栽培技术

双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生，不等长，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。分布极广泛，中国普遍栽培。

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双孢蘑菇里面发黑能吃吗?
双孢菇发黑不能吃。双孢菇发黑原因有二：第一个原因是放置时间太久，细胞里多酚氧化酶与氧气发生反应从而变黑;第二个原因是双孢菇存放不当，发生霉变、品质败坏就会变黑。为了防止大家分不清楚双孢菇里面发黑究竟是氧化还是霉变造成的，所以一旦发现双孢菇里面发黑，就不要食用了。
双孢蘑菇栽培技术:

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1、栽培料预湿
稻草时栽培双孢菇主要培养料之一，在栽培前首先要将充分浸泡，以利发酵，浸泡不充分的稻草堆在翻堆时需要大量的补水。在第二次进行翻堆时如果不能捕捉水分，以后补水会比较困难，这样会影响到菌丝的生长，所以需要注意。
2、翻堆均匀
翻堆时应该按照生料放中间，熟料放两边;中间的放两头，两头的放中间的原则进行，只有只有这样才能将培养料发酵均匀。如果不按照这个原则进行翻堆，会导致培养料不能均匀的发酵，失去翻堆的意义和目的。

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3、覆土消毒
在栽培时，很多的种植户会使用园土进行覆土，这些园土未经过任何的处理，有些还会用一些未完全腐熟的农家肥。这些土壤和未完全腐熟的农家肥常常会带有大量的细菌和虫卵，在栽培时极易引发多种病虫害，严重影响到双孢菇栽培生产，严重时导致绝收，危害极大，在栽培时需注意。
4、肥水管理
有些在栽培双孢菇时，会将其和其他的作物等同起来，在覆土时会大量的添加尿素，这样导致尿素在分解时会散发大量的氨气，氨气浓度过高会导致菌丝死亡，导致绝收。另外在双孢菇种植前期高温气候是，如果喷洒水，会造成高温高湿的环境，极易导致菌丝和小菇死亡的现象，在后期喷水也会导致菌丝退化、早衰，希望引起注意。
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