蛤蜊的功效与作用
什么是蛤蜊蛤蜊属于软体动物门（Mollusea） ， 双壳纲（Bivalvia） ， 异齿亚纲（Heterodonta） ， 帘蛤目（Veneroida） ， 蛤蜊总科（Mactroidea） ， 蛤蜊科（Mactridae） 。该科动物有暖水种也有热水种 ， 世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种 ， 多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底 ， 少数能生活在百米以上的深海 ， 营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值 ， 肉鲜嫩味美 ， 营养丰富 ， 也是我国的滩涂养殖的主要品种 。[1]?
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蛤蜊的功效与作用蛤蜊主要是生活在海里的贝类 。它们很有营养 。含有牛磺酸、氨基酸较多 ， 还含有铁离子、钙离子和碘离子 。食用一些蛤蜊适量 ， 可以增加体内的血红蛋白含量 ， 可以改善贫血 。钙可以增强骨骼强度 ， 降低患骨质疏松症的风险 。但需要注意的是 ， 多吃可能会引起过敏 ， 导致全身红斑、丘疹 ， 所以建议不要吃太多 。
蛤蜊哪些人不能吃 ， 吃蛤蜊注意啥蛤蜊没有不宜食用的人群 。吃蛤蜊注意事项：
1、蛤蜊尽量当天吃 。寄生在蛤蜊中的细菌抗低温能力很强 ， 即使冷冻也不能抑制细菌滋生 。
2、蛤蜊最好不要和啤酒一起吃 ， 以免诱发痛风 。
【蛤蜊的功效与作用】3、清洗蛤蜊要仔细 。蛤蜊体内有很多沙子 ， 烹饪前一定要清洗干净 。
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