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【高产】生料栽草菇覆土能高产

种植知识高产


生料栽草菇覆土能高产草菇是典型的高温食用菌， 28℃以下不结菇， 低于 25℃时发菌不能顺利进行， 10℃以下菌丝死亡， 一直是我国南方各地的主栽品种之一 。 南菇北移以后， 草菇一直使用发酵腐熟料进行栽培， 产量低而不稳 。 经多年试验， 笔者研究出了一套草菇麦草生料覆土高产栽培技术， 在良种良法相配套的条件下， 草菇栽培生物学效率稳定在40％以上， 高者可超过50％， 技术要点如下：
一、选用脱毒菌种草菇的脱毒菌种具有菌种自身不携带任何病毒病菌、抗性强、高产等明显优势 。 并且还应根据产品的去向选择菌种， 如大粒型的V23， 适宜鲜销或烘干；中大粒型的农科V42， 既适宜鲜销， 亦可盐渍加工；其他中小粒型适合制罐加工等 。 菌种制作程序同常规 。
二、药物处理菇棚一般可使用百病去无踪溶液对菇棚进行地毯式喷洒、对老菇棚应喷药2次， 喷药后进行晒棚， 以彻底杀灭病毒病菌等， 确保生产场所的洁净， 为顺利生产创造条件 。
三、覆土材料处理覆土材料的优劣， 对草菇栽培效果有直接影响 。 处理方法：蔬菜大棚耕作层土或菜园土， 按每200平方米使用5～6立方米计算， 取出晒干、破碎备用；将牛粪600公斤、鸡粪600公斤粉碎后加入尿素20公斤、过磷酸钙100公斤、石膏粉40公斤、生物发酵剂12公斤、水1500公斤， 拌匀后发酵 。 堆内温度达60℃时进行翻堆， 15～20天发酵腐熟， 然后与土拌匀， 喷洒百病去无踪等杀菌药物， 边喷边拌， 充分拌匀后建堆覆膜， 使用前2小时摊开稍晾即可 。
四、培养料配方及处理（一）配方 。 干爽新鲜麦草450公斤、麦麸50公斤、过磷酸钙10公斤、尿素2公斤、石膏粉7．5公斤、石灰粉5公斤、食用菌三维营养精素（拌料型）2袋 。 （二）处理 。 视培养原料数量的多寡， 挖深约1米、长宽各2～5米的土坑， 内铺宽幅塑料薄膜， 将麦草投入 。 该过程可将石灰粉逐层撒匀， 最后在麦草上面铺一层塑料薄膜， 并将四周用土或秸秆堆高， 使其成为一凹洼状， 灌满水使之下压后， 将水管移至该凹洼处下方的麦草中， 继续灌水， 由于上层凹洼蓄水后的压力， 麦草不会漂浮， 待全部麦草浸于水中， 维持一天时间即可泡透 。 将麦麸、过磷酸钙、石膏粉混匀， 尿素溶于水中后喷洒其中， 力求充分拌匀 。 麦草浸透后捞出， 不必沥水， 可将上述辅料与之拌匀， 然后， 将食用菌三维营养精素溶于约15公斤水中， 对上述料喷洒， 边喷边拌， 拌匀即可 。
五、上床铺料播种栽培床基提前灌水洇透， 铺料前先撒播一层菌种， 播种量约为总用种量的30％， 将培养料按20厘米左右厚度铺上， 稍压实， 表面再撒播一层同量菌种， 覆一层塑料薄膜， 但不应盖压， 最好在床基上间隔30厘米左右插上高20～30厘米的木棒， 将塑料薄膜撑起， 以增加氧气含量 。 根据棚温高低和发菌情况， 5天后再加铺一层约20厘米的培养料， 稍压实后， 将其余菌种播于培养料表面， 同样覆膜 。 2天后去掉塑料薄膜， 进行覆土， 一般覆土厚约2厘米， 注意床基的边缘无料处至少应覆土厚8厘米， 使之高于作业道 。
六、发菌阶段管理保持棚内温度在28℃～34℃， 棚内湿度在90％左右， 坚持傍晚及夜间通风， 外部气温过高时， 向棚顶草苫喷水、作业道灌水以降温 。 每3天左右向墙体、进出口、通风口及空闲处喷洒一次百病去无踪等杀菌药物， 注意不要直喷畦面， 直到出菇结束 。 一般5～7天即可现蕾 。
七、出菇阶段管理尽量降低棚内温度， 使温度保持在30℃左右， 棚内湿度保持在90％即可， 不可过高， 坚持夜间通风 。 待子实体长至小鸡蛋状、包被仍坚硬时， 即应及时采收 。 注意采收时不要伤及周边的幼菇， 同时清理菇脚， 填平凹陷等 。 采完一潮菇后， 可清理畦面， 用食用菌三维营养精素2000倍液进行浇灌， 一般每平方米用3公斤左右， 7天左右即再次现蕾， 重复上述管理即可 。

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