【煮茶叶蛋的方法 如何煮茶叶蛋】鸡蛋是很有营养的食物 ， 因此人们也会想着法子来吃鸡蛋 。 现在吃得很多的是茶叶蛋 ， 那么你喜欢吃吗?你知道茶叶蛋应该怎么煮吗?
茶叶蛋怎么煮
1.残茶法：用残茶叶煮茶蛋味道清香可口 。
2.红茶法：用红茶煮出的茶叶蛋不仅色泽美观 ， 而且味道可口 。
3.作料法：煮茶蛋前 ， 先将蛋放在酱油、盐、味精、酒、大料及茶叶的卤汁中浸泡2～3个小时 ， 然后将鸡蛋与卤汁一起下锅 。 下锅后在卤汁中再加入桂皮、八角、小茴香等调料煮至断生 。 捞出后浸入冷水中 ， 将蛋皮磕破 ， 再放回锅里煮沸 ， 用小火煮20分钟后 ， 即可食用 。 这样煮出来的茶蛋色艳味美 。 如煮好后在卤汁中多泡一会儿 ， 味道将会更美 。
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