文章插图
食材： 钢化蛋一盆、大葱、花椒、盐、姜 、糖、酱油、茶叶、大料粉
做法：
1、刚化蛋挨个洗干净 。
【钢化蛋的好处和坏处 钢化蛋有什么营养价值】2、葱切段 ， 姜切片 ， 其他全加入锅内 。
3、必须冷水下锅 ， 不然蛋容易炸裂 。
4、直接加材料煮沸10分钟关火 。
5、刚化蛋用漏勺捞出 ， 挨个敲碎蛋皮 。
6、刚化蛋放入锅中泡一夜入味 ， 第二天加热一下 ， 就可以吃啦！
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