1.直接吃
好的紫菜细嫩无沙， 是可以直接入口的， 特别是当季的紫菜， 直接吃， 简直就秒杀超市海苔 。 用油放锅里酥一下， 味道更赞！
2.紫菜饼
花样最多， 因为材料可以千变万化， 加鸡蛋、加虾皮、加南瓜、加海蛎……爱怎么加就怎么加， 但千万别忘了加紫菜， 面粉可加可不加， 随意， 只要你觉得好吃就行 。
3.紫菜厚蛋烧
做法：
【美食知识|紫菜怎么做好吃，天天吃紫菜两个月后变化】- 鸡蛋磕入碗中， 紫菜过水挤干切碎， 胡萝卜擦丝切碎、葱切段 。 把切碎的食材、蛋液、盐混合在一起， 搅拌均匀 。
-平底锅开小火烧温热， 倒入少许油晃匀， 倒入1/3紫菜蛋液， 待蛋液略凝固后， 用铲子掀起一个边缘卷起， 然后推到锅的一边， 继续倒入蛋液， 直到蛋液全部倒完 。
- 卷好的厚蛋烧可以稍微在锅里， 前后左右的按压一下， 让它更好的固定形状 。 最后取出厚蛋烧根据喜欢的大小切块即可 。
4.紫菜肉松饭团
原料：紫菜， 肉松， 米饭， 芝麻， 香油、盐
1）将紫菜剪碎， 放少许油炒酥， 放少许盐
2）一小碗米饭撒芝麻和少许盐， 一点香油
3）放入紫菜碎， 用一次性手套抓匀
4）把拌好的米饭分成想要的大小， 按扁一些包入肉松， 然后慢慢把馅料全部包进去收口即可 。
还有不用包馅的紫菜饭团， 菜炒好拌入米饭， 捏成饭团即可 。
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