米饭和鸡蛋是两种生活中十分常见的食物几乎我们每天都会吃到米饭和鸡蛋，长期食用米饭和鸡蛋难免会产生腻烦的情绪这些时候往往会剩下一定量的米饭和鸡蛋，那么剩下的米饭和鸡蛋应该如何处理呢?怎样做米饭和鸡蛋更好吃呢?
一、蛋炒饭
1. 饭必须是隔夜饭 。 主要是这样炒出来散疏 。 剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得 。 实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点 。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃 。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎 。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的 。
一 基本法：香葱蛋炒饭
1. 鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水 。
2. 取小葱几根，只要葱白，切成末 。
3. 大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好 。
4. 小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状 。
5. 起锅前加葱白翻炒几下 。
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二、鸡蛋闷饭
首先盛出两碗大米放到盆里，加入适量的水，在锅里蒸，等米快熟的时候，端出来 。
然后拿一个盆，里面打两个鸡蛋，当然也可以多打几个，用筷子把鸡蛋散开，里面加盐，均匀搅拌一下，用另外一个锅热油，油热后放姜沫，葱花，把米放到锅里炒，其实就是炒米，调料还是和炒米放的调料是一样的，下面就是和炒米不一样的地方了，把刚刚用筷子散开的鸡蛋液，像划圈一样倒在米饭上，这时候不要搅，直接盖上锅盖，煮大约十分钟就可以揭锅盖了 。
揭开锅盖后，颜色非常诱人，看着就好吃，一股米饭的香味和鸡蛋的香味就出来，还有葱姜碰撞出来的香味，喜欢吃辣的话，再放一勺老干妈那味道真的只有吃过的才有那种感觉 。
【米饭和鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋怎么做更香】 这两种做法都十分的美味大家可以在适当的情况下尝试一下，无论是鸡蛋炒饭还是鸡蛋焖饭都是十分美味的食物，对于鸡蛋和米饭的做法其实还有很多大家可以一一去尝试一下，虽然鸡蛋和米饭我们经常能够吃到但是多一些花样也能多一些新鲜感 。
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