【教你泡发干香菇，往水中再多放2样，泡发干净快速，肉质肥美】冬天 ， 尤其是北方人的东西 ， 吃香菇的频率就高了起来 ， 炖白菜猪肉的时候 ， 可以加进去 ， 香味更加浓郁 ， 还可以在炖鸡肉的时候放上几个 ， 口感更好、营养价值更高 ， 而且炖菜最好是用干香菇 。
干香菇虽然比较好买 ， 价格也便宜 ， 然而与鲜香菇不同的是 ， 它还需要泡发 。 只有把干香菇泡发彻底了 ， 做出来的菜才更好吃 ， 但是说到泡发干香菇 ， 其实很多人都不懂得做法 ， 只知道用清水来泡发 ， 是不对的 。
如果只用清水泡 ， 泡发时间非常漫长 ， 香菇的香味和营养就会大打折扣 。 很多人还会用开水烫 ， 那更是不可取的 ， 会严重影响口感 。 接下来我教你泡发技巧 ， 往水中再多放2样 ， 泡发干净快速 ， 肉质肥美 。
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