糖对人体的好处和坏处，摄入过多糖对人体健康存在危害
糖果是什么？
它是一种糖果蛋糕，是指以糖为主要成分的零食 。糖果可分为硬糖、硬夹心糖果、奶油糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和片状糖果等 。
糖果产业是中国传统的两大支柱零食产业之一，糖果市场仍在发展 。
糖果市场发展分析
2015年以来，中国糖果产量主要在288万吨至352万吨之间波动 。到2019年，我国糖果产量达到329.8万吨，同比增长4.05% 。2020年1-9月，我国糖果产量累计204万吨，同比下降10.88% 。从行业产地来看，2020年1-9月我国糖果生产主要集中在华东、华南和华中地区，其中华东地区产量最高，达到104.9万吨，占总产量的51.42% 。其次是华南和华中，糖果产量分别为39万吨和34.1万吨，占比分别为19.12%和16.72% 。西南地区糖果产量18万吨，占8.82% 。其他地区糖果产量较少，占比不到4% 。2014年之前，中国糖果市场销量呈增长趋势 。从2015年开始，糖果市场开始变得低迷，2015-2016年期间下降了5.1% 。统计显示，国内糖果市场增速有所放缓，到2019年将降至1120亿元左右 。
数据显示，2019年国内糖果产量升至329.8万吨，但截至2020年10月，累计糖果产量为230.7万吨，同比下降8.69% 。目前功能性食品市场规模不断扩大，业内预测2022年功能性食品市场规模将超过6000亿元 。促进糖果功能性发展是大势所趋，也更符合当下需求 。据了解，从2014年到2018年，仅用了4年时间，功能性软糖的全球销量就翻了一番 。
从糖农和糖业企业来看，截至2019年6月，全国共有糖农4000万人，糖业企业(集团)46家 。糖厂216家，2018年销售收入677亿元，糖企亏损19亿元 。中国制糖业的市场参与者主要是上市公司，具有明显的地域性、日益集中化和高度国有化的特点 。二级市场上市糖业公司主要表现为市盈率偏差大、市盈率偏低 。
从市场份额来看，外资品牌长期占据中国糖果市场的主导地位，即玛氏、雀巢、阿尔卑斯、子怡国际和费瑞罗，国产品牌徐福记和金丝猴也被外资企业雀巢和好时收购 。长期以来，由于缺乏创新、缺乏品牌、营销手段落后，中国糖果行业一直被外资超越 。
据了解，2014年后，越来越多的国家意识到摄入多糖对人体健康的危害，并通过强制征税的方式减少人们对糖的摄入 。目前，世界上许多国家和地区都征收了严格的糖税 。摄入过多的糖不仅会增加患心脏病和癌症、肥胖、骨质疏松和龋齿的风险，还会加速皮肤衰老和皱纹 。因此，无论是追求内在健康还是外在美，还原糖正成为各个年龄段消费者的共同需求 。
过量的糖会加重肥胖，引发一系列身体问题，所以国家提倡从上到下降糖，这也给糖果企业带来了启示 。随着消费者更加注重健康的趋势，糖果企业纷纷聚焦低脂健康，降低含糖量，甚至推广无糖糖果 。目前糖果企业还不能完全做到“无糖”，但也在顺应“还原糖”的趋势做出改变 。与“还原糖”相对应的是增加糖果产品中的营养成分 。乳制品、小米小麦、花生、生姜等消费者日常生活所需的食品原料应用于糖果制造 。如今，在降糖的趋势下，传统糖果成为了甜蜜的负担，市场规模不断下滑，寻求转型升级势在必行 。
003010由中研普华咨询有限公司撰写，基于大量深入的市场调研，主要基于国家统计局、工业和信息化部、国家发展和改革委员会、国务院发展研究中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、中国糖业协会、中国产业研究网、国内外各类相关报刊杂志及专业研究机构发布和提供的大量信息 。分析了中国糖果行业及其子行业的发展现状、上下游产业、有竞争力的替代产品、发展趋势、新产品和新技术，重点分析了中国糖果行业的发展现状和特点，以及中国糖果行业将面临的挑战和企业的发展策略 。
【糖对人体的好处和坏处，摄入过多糖对人体健康存在危害】
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