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美食知识|豌豆怎么做，青豌豆的最简单做法

小知识


豌豆如何做？ 最喜欢的是豌豆粒炒菜 ， 做汤 ， 做米饭 ， 豌豆粒圆圆的 ， 嫩嫩的 ， 绿绿的 ， 很好看也很讨喜 。 豌豆上市的时候 ， 最喜欢的就是豌豆粒炒肉丁 ， 很好吃的一道家常菜 ， 值得推荐 。
（1）豌豆粒200克 ， 起锅烧水 ， 加少许油 ， 盐 ， 把豌豆粒放入 ， 水开煮约四五分钟捞出控水备用 。
猪瘦肉100克切成丁放入小盆中 ， 加入少许盐 ， 料酒 ， 水淀粉抓匀备用 。
葱5克切葱花备用 ， 蒜两三粒切片备用 。
（2）起锅 ， 锅热放冷油 ， 油烧至四成热 ， 放入猪肉丁滑炒至变色盛出备用 。
（3）起锅烧油 ， 油热放葱蒜煸炒出香味 ， 放入5克黄豆酱 ， 生抽5克 ， 煸一下黄豆酱 ， 接着把豌豆粒和肉丁放入 ， 翻炒一下 ， 放入盐3克 ， 糖2克 ， 沿锅边淋入少许水 ， 翻炒均匀 ， 接着淋入少许水淀粉 ， 再次翻炒均匀后淋明油提亮一下 ， 出锅装盘即可 ， 好吃的“豌豆肉丁”就做好了 ， 希望大家喜欢

豌豆炒虾仁豌豆剥好后清洗干净 ， 葱切葱花 ， 生姜切丝 ， 大蒜切末 ， 大虾去头剥壳剔除虾线放入碗中 ， 碗中倒入食盐、料酒、生姜丝、淀粉、少许清水抓匀后腌制十五分钟
锅中倒水 ， 放入少许食盐 ， 水开后放入青豆焯一下 ， 焯至青豆颜色翠绿后关火捞出沥干水分备用
起锅烧油 ， 油热后放入腌制好的虾仁 ， 翻炒至虾仁半色断生后 ， 盛出 ， 锅留底油 ， 油热后放入葱花以及大蒜末煸炒出香味 ， 炒出香味后放入焯好的青豆翻炒片刻 ， 放入虾仁翻炒 ， 放入食盐、味精、蚝油 ， 翻炒至食材熟透后倒入水淀粉勾芡 ， 勾好芡后关火盛出摆盘即可
好吃的豌豆炒虾仁就做好了


豌豆炒蛋豌豆剥好后冲洗干净 ， 红辣椒切段 ， 取一碗 ， 碗中打入两个鸡蛋放入五香粉 ， 将其搅散备用
【美食知识|豌豆怎么做，青豌豆的最简单做法】起锅烧油 ， 油热后放入豌豆粒中小火煸炒至断生熟透后 ， 放入红辣椒段 ， 倒入搅好的鸡蛋液 ， 翻炒至定型后放入食盐、鸡精翻炒均匀后关火盛出摆盘即可

豌豆怎么做才好吃 豌豆怎么做好吃
豌豆炒肉
材料：豌豆 ， 猪肉 ， 辣椒 ， 生抽 ， 姜末 ， 蒜末 ， 盐
做法
1、将猪肉切成丝 ， 辣椒切成丁 ， 姜蒜切成末 。
2、在锅里面倒入适量的热油 ， 再将姜末和蒜末放入爆香了 ， 然后就是将切好的猪肉放入炒到变色 ， 装盘 。
3、在锅里面留一些热油 ， 再将豌豆放入爆炒1分钟 。
4、然后就升降杆青辣椒、红辣椒放入 ， 将炒好的肉丝放入进行翻炒 。
5、再倒入适量的生抽和盐 ， 炒均匀了 。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法
1、将香菇西洗干净了 ， 然后用温水泡发了 ， 切成比较豌豆粒稍微大的丁 ， 不要将香菇水倒掉 。

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