美食知识|奶粉怎么做,奶粉做小吃100种( 二 )



饼干的造型可以根据自己的喜好,来随意调整,我做了圆形,小方块,小长条,没想到孩子最喜欢长条的形状 。 孩子特别喜欢的奶香小饼干,不仅可以直接吃,还可以泡牛奶吃,建议大家试试,绝对是解决剩奶粉的好办法 。

牛奶小饼干

所需食材:奶粉100克、牛奶100克、黄油120克、低筋面粉200克、白糖50克 。

制作方法:

1、先来制作炼乳:牛奶倒入杯子中,放微波炉中加热30秒,然后把牛奶倒入奶粉中,搅拌均匀,尽量把里面的颗粒都搅拌开 。

2、把牛奶倒入一个不粘锅中,小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠的状态,最好再过筛一遍,这样更加细腻,吃起来口感更好,自制炼乳就做好了 。

3、黄油提前融化,用手指戳一下,可以戳一个小洞,就可以了,加入白糖,用手动打蛋器打发至顺滑即可 。

4、把自制炼乳和黄油放入一个稍微大一点的容器中,搅拌均匀 。

5、再把低筋面粉筛入黄油炼乳中,用铲子翻拌均匀,再揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时 。

6、把面团取出来,面团的上下可以放一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度为3-5毫米的厚度,然后可以切成小块或者长条,放入烤盘 。

7、也可以直接揪成小块面团,每个面团为5克,再揉成小圆球,放入烤盘 。

8、烤箱预热180度,烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右,烤到十分钟的时候,可以加盖一张锡纸,这样可以表面颜色过重影响美观,烤完后就可以吃了 。
用奶粉做冰淇淋怎么做 用料:
奶粉100克、香草荚1/2根、蛋黄3个、细砂糖50克、冰淇淋机一台
做法:
1、香草荚用刀子划开,取出香草籽 。
2、把奶粉加水和香草籽连同香草荚一同倒入锅中,小火加热,锅边缘出现小气泡即关火 。
3、蛋黄和细砂糖混合,用打蛋器搅打至乳白色 。
4、将少量3倒入2的盆中,用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分,继续用打蛋器搅拌 。
5、将混合物倒回锅中 。
6、以小火加热,同时用铲子不断搅拌 。
7、待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌,锅底开始冒小气泡关火 。
8、用筛网把过滤到不锈钢大盆中,隔冰水降温,同时用铲子不断搅拌加速降温,使蛋奶糊完全冷却 。
9、蓄冷桶取出,启动冰淇淋机 。 将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机 。 搅拌约20分钟 。
10、成品展示 。

大量奶粉怎么做简单美食 奶粉可以做成奶粉条,常见做法如下:
准备材料:奶粉150克、酸奶20克、坚果燕麦50克
1、首先准备好需要的材料,如下图所示:
2、然后先将奶粉倒入碗中;
3、然后再往装有奶粉的容器中添加酸奶;
4、再添加坚果燕麦,如下图所示:
5、然后搅拌均匀,如下图所示:
6、然后揉搓成光滑面团;
7、用擀面杖把面团擀成1厘米高厚的面饼,再用刀切成长短一致的条状;
8、烤盘垫上油纸,整齐摆放烤盘中 。
9、烤箱预热90度,中层烤40分钟即可出炉;
10、最后时间到后即可取出食用 。

奶粉条怎样做的做法 生乳采购→过滤杂质 →脱脂→加热杀菌→成分调整(根据配方,加入香料、食用色素)→浓缩→喷雾干燥→包装 。 (注:婴儿配方奶粉根据最新国标是不允许添加香精香料的,色素就更加不能添加了) 。
婴幼儿奶粉的生产工艺:

湿法生产工艺:
新鲜奶源进入工厂,首先通过各种严苛的质量检验,并进行杀菌等各种处理工艺后,以小时为控制单位,直接以全密封管道的形式流入安吉兰德奶粉制作流水线,进行生产准备 。

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