4、切 ， 切开的南瓜还可以看看瓜籽 ， 因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一 。
扩展资料
南瓜的养生功效：
一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物 ， 南瓜中含有丰富的维生素A原 ， 可以参与胃内上皮组织的正常代谢 ， 保护胃黏膜 ， 促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激 ， 预防胃炎、胃溃疡 。
二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛 ， 解毒杀虫 ， 降糖止渴的功效 ， 现代医学研究证明 ， 南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力 。
三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e ， 能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收 ， 从而控制血糖升高 。 此外 ， 南瓜所含有的矿物质钴 ， 是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质 。 所以糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的食物 。
参考资料来源：
如何挑选又面又甜南瓜 买贝贝南瓜 ， 先别看大小 ， 牢记看3处
我们都喜欢吃香甜可口的贝贝南瓜 ， 贝贝南瓜的体型会相对小一些 ， 但是贝贝南瓜吃着会很甜而且也比较软糯 。 贝贝南瓜的水分少但是味道特别甜 ， 适合干吃或者做点面食其实都是不错的选择 。 很多朋友选择南瓜的时候 ， 相比于水分多但是甜度适中的南瓜 ， 贝贝南瓜的口感更适合很多人的口感 。
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但有时候我们挑选的贝贝南瓜 ， 味道却没有普遍的贝贝南瓜那样甜 ， 其实很多朋友选贝贝南瓜的时候首先看的就是贝贝南瓜的大小 。 其实我们选贝贝南瓜的时候 ， 大小只是一方面 ， 我们只需要挑选适中一些的贝贝南瓜即可 。 其实我们在挑选贝贝南瓜的时候 ， 更主要的应该看3处 ， 这样才有利于我们挑选更好吃的贝贝南瓜 。
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挑选贝贝南瓜 ， 牢记看3处 ， 香甜的贝贝南瓜一挑一个准
我们在选择贝贝南瓜的时候 ， 先更要注意看3处才能有助于我们挑选更好的贝贝南瓜 ， 那么我们就来说一下需要看的3处：
1、看颜色
成熟的贝贝南瓜应该是墨绿色的 ， 我们在挑选贝贝南瓜的时候尽量选择墨绿色的贝贝南瓜会更好 。 如果颜色太浅的话说明贝贝南瓜还没有太成熟 ， 这样的贝贝南瓜吃着没有什么味道 。
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但是选择暗绿色的贝贝南瓜也不是很好的 ， 这样放的时间太长吃着也会变柴而且失去了贝贝南瓜的软糯口感 。
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2、按压贝贝南瓜本身
我们在选择贝贝南瓜的时候 ， 可以按压一下贝贝南瓜 ， 如果是成熟而且还新鲜的贝贝南瓜 ， 外皮是按不动的 。 选择这样的贝贝南瓜才会新鲜可口一些 ， 如果按压贝贝南瓜的时候能按压凹陷 ， 说明贝贝南瓜的内部已经出现了软烂变质的情况 ， 因此按压着比较软的贝贝南瓜不能挑选 。
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3、看贝贝南瓜的瓜蒂
我们选择贝贝南瓜的时候 ， 看一下贝贝南瓜的瓜蒂 。 选择贝贝南瓜的瓜蒂比较新鲜一些才会更好 ， 贝贝南瓜的瓜蒂新鲜说明整体的贝贝南瓜比较新鲜 ， 如果综合考虑前面的颜色和按压之后很硬实 ， 我们就可以看下贝贝南瓜的瓜蒂了 。 因此我们选贝贝南瓜的时候 ， 也别忘记多看看贝贝南瓜的瓜蒂来判断贝贝南瓜是比较新鲜的 。
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总结
因此我们就知道 ， 买贝贝南瓜的时候先别看贝贝南瓜的大小 ， 应该看贝贝南瓜的3处才能帮助我们挑选到香甜的南瓜 ， 而且挑选到的贝贝南瓜也会更新鲜一些 。 因此香甜还新鲜的贝贝南瓜就会一挑一个准了 。
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买南瓜怎么挑选 一、看皮：尽量挑选那种表面光滑 ， 黄青相间的 ， 避免那种表面有疙瘩或者纯黄或者纯青的南瓜
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