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美食知识|黑枸杞怎么吃，黑枸杞的食用方法

小知识


黑枸杞怎么吃 ， 有哪些功效？ 黑枸杞的食用方法

1、直接食用（营养成分保存更完整）或泡茶、入药、泡酒 ， 泡酒可以即泡即饮 ， 但最好泡一个月后在引用效果更好 ， 注意冲泡时候水温在60℃以下 。

2、成年人每天吃6克左右的黑枸杞比较适合 ， 既可以直接当干果吃 ， 也可以泡水喝 ， 根据自己的服用状况增减数量 ， 达到效果最佳为止 。
黑枸杞怎么吃 ， 注意什么 黑枸杞的正确吃法：
1、可以干吃 ， 每年8-9月份是黑枸杞的采摘季节 ， 这个时候黑枸杞比较新鲜 ， 干度不是很高 ， 适合干吃 ， 口感有点葡萄干的味道 ， 后期干度高了 ， 就不适合干吃了 。
2、黑枸杞吃的最多的是泡水喝 ， 黑枸杞中的花青素极易溶于水 ， 泡水出色非常漂亮 ， 在酸性水中呈现紫红色 ， 碱性水呈现蓝色 。 黑枸杞中的花青素怕高温 ， 60度以下温水浸泡 ， 成人每天3-5克 。
3、泡酒 ， 男士可以选择泡酒喝 ， 50度以上白酒 ， 一斤白酒配20克左右黑枸杞 ， 浸泡7天左右就可以喝了 。
4、煲汤 ， 黑枸杞中的花青素怕高温 ， 而且极易溶于水 ， 煲汤的时候等汤水稍凉一些再放入黑枸杞就可以了 。
总结：黑枸杞中的花青素怕高温 ， 一般选择60度以下温水冲泡 。 也可以直接嚼着吃 。
黑枸杞的正确吃法？ 黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分 ， 比一般红枸杞更珍贵更有药用价值 。 那黑枸杞有这么多的好处 ， 我们应该怎样正确食用才能吸收效果呢?哪些人是可以通过黑枸杞来达到进补的功效?我们在吃的时候又该注意什么 ， 下面就让我们一起去看看吧 。
黑枸杞的正确吃法
直接嚼食
我们平时购买的黑枸杞是可以直接食用的 ， 吃到嘴里会感觉有微微的甜味 ， 有点像我们平时吃的葡萄干的感觉 。 用黑枸杞泡水或煲汤时 ， 其中的药效反而并不能完全发挥出来 ， 花青素还易挥发 。 由于受水温、浸泡时间等因素的影响 ， 黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中 。 若直接用嘴嚼 ， 对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分 ， 更有利于发挥黑枸杞的保健效果 。
【美食知识|黑枸杞怎么吃，黑枸杞的食用方法】我们在吃黑枸杞的时候一定要注意了 ， 不要吃的太多 ， 这样会容易滋补过度哦 。 还有 ， 直接食用黑枸杞建议要进行清洗 。 在黑枸杞上面可能会沾染灰尘、细菌等杂质 ， 在食用之前 ， 最好是能用水冲洗几遍 ， 将一些杂质给清洗掉再吃为好 。
泡水或泡茶
在生活中也有人会喜欢用黑枸杞泡水或者是泡茶喝 ， 但是一定要记得 ， 水温不能太高 ， 这样它体内的应该成分会流失 ， 温度过高会破坏黑枸杞中的花青素 ， 建议50-75度水温冲泡 。 等待5分钟左右即可饮用 ， 直到把水喝清 ， 再把黑枸杞吃掉 。
注意：在泡茶的时候可以放上一些黑枸杞 ， 但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的 ， 其中绿茶是最不宜与黑枸杞同食的 ， 两者一起吃的话 ， 会在体内形成一种人体无法吸收的物质 ， 不仅降低营养价值 ， 还可能损伤身体健康 。
泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即饮 ， 但最好是泡半个月到一个月后再饮用 ， 这样效果更佳 。 不过 ， 要注意 ， 如果用黑枸杞泡酒 ， 如果还需要加入其它药材 ， 切勿自行添加 ， 定要在专业中医医生的指导下 ， 进行药物的配备 。 常见的黑枸杞泡酒有:
1、党参黑枸杞酒
材料：党参5克 ， 黑枸杞20克 ， 米酒500克 。
做法：先将党参拍裂切片 ， 与黑枸杞共置容器中 ， 加放米酒 ， 密封 ， 浸泡7天后去渣 ， 即成 。

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