牛奶和奶粉哪个更有营养？鲜奶好！奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，但制成后维生素B、维生素C等元素会有一定的破坏，就没有鲜奶中的含量高了 。 另外奶粉也没有鲜奶好消化 。
牛奶和奶粉哪个有营养哪个更好？个人觉得是纯牛奶比较好 。 从营养价值来说纯牛奶的营养价值也是要比奶粉高的 。 奶粉是牛奶经过提炼出来的粉状奶制品，在提取的过程中，它是会损失一部分的营养，这是无可厚非的 。 其实这不仅仅只是奶粉是这样的，大部分由液体提炼成粉状都会损失本来的一些营养 。 还有作为粉状它去保质的话，那么也许一些商家就会参加一些化学成分进去，有些为了奶粉的口感更好的话，也会添加一些化学成分的东西进去 。
当然天然的纯牛奶是最好的，它本身就没有破坏牛奶本身的营养价值，而且还是比较新鲜的，更加有利于人体吸取里面的养分 。 但是它的缺点是，你无法保持天天都有新鲜的纯牛奶，外面卖的那些牛奶多半也是加了添加剂的，为了保质嘛 。 再来就是你出门外出的话，无法携带它 。 那么奶粉这个时候就是比较好的选择了，它携带便捷，用法也十分的简单 。 在这快节奏的生活里它无疑是方便的 。
其实奶粉虽然会缺少一些原本牛奶的养分，但是我们喝牛奶主要是为了补充体内的钙离子 。 奶粉并没有破坏里面的钙离子，所以，基本上那些锻炼身体减肥人士大多是喝奶粉泡制的牛奶 。 当然你想营养最大化那么还是新鲜的纯牛奶是比较好的 。 牛奶现在是我们饮食上并不可少的一样营养食品 。 无论是小孩还是大人，我们都需要它 。 它可以让我们的身体更好运转，也能让小朋友更好的成长 。
选纯牛奶也好，选奶粉也好 。 我们一定要多看配置料，尽量选择添加剂少的，营养成分高的 。
牛奶和奶粉，哪个更有营养营养各有不同：
1、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大 。 经过这些生产流程后，奶粉氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重 。
2、但是牛奶里面一般没有添加任何的其它物质，而配方奶粉会根据面向人群添加该人群生长发育所必须的物质，比如宝宝大脑发育的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等多种主要营养元素等 。 而且奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，冲牛奶喝会比喝纯牛奶更好消化 。
扩展资料：
冲泡奶粉要注意三个细节
1、水温不能太高
冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味 。
2、先放水，再放奶粉
冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同 。 如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了 。
成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉 。
3、要同一个方向搅拌
冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况 。
【母婴知识|牛奶和奶粉哪个更好，配方奶粉喝纯牛奶哪个营养高】参考资料来源：
奶粉和纯牛奶选择哪个更好？说实话，牛奶和奶粉（全脂无糖）的营养价值几乎完全一样 。
推荐阅读
- 母婴知识|全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好，为啥不建议喝三段奶粉
- 母婴知识|纯奶和酸奶哪个营养高，酸奶和纯牛奶哪个增强免疫力
- 母婴知识|普利司通和米其林轮胎哪个好，马牌和普利司通怎么选
- 母婴知识|伊利和蒙牛纯牛奶哪个好，十大不建议买的纯牛奶牌子
- 母婴知识|决明子和荞麦枕头哪个好，宝宝枕荞麦还是决明子
- 母婴知识|倍耐力和邓禄普哪个好，佳通和固特异哪个胎噪大
- 学习知识|星字怎么写，书法魏字怎么写
- 学习知识|兔怎么写，兔子字怎么写
- 学习知识|笔画弯钩怎么写，弯钩的写法怎么写
- 学习知识|三拼音怎么写，三拼音lian拼读视频