吃鸡蛋拉肚子怎么回事，多地鸡蛋检出超量禁用药品

今年4月底，多家市场监管部门陆续公布了鸡蛋的抽检结果。结果显示，不合格鸡蛋批次出现在广东、上海、河南、浙江等地。
不合格的主要原因是鸡蛋中检出甲硝唑、氟苯尼考、恩诺沙星、土霉素等禁用药物。
为什么鸡蛋检测不到这些药物？

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其实以上药物都是国家批准的兽药，具有杀菌抑菌的功效。但是，如果养鸡户在蛋鸡产蛋期间非法使用这类药物，药物成分就会附着在鸡蛋上，成为所谓的“毒蛋” 。
【吃鸡蛋拉肚子怎么回事，多地鸡蛋检出超量禁用药品】兽药残留的危害具有长期性、长期性和累积性。人们长期食用含有兽药残留的食品，会引起急慢性中毒、过敏反应、致癌、致畸和突变，破坏体内菌群平衡。
1.甲硝唑
甲硝唑其实是治疗中常用的抗生素，可以杀灭阿米巴、滴虫和厌氧菌，对家禽有很好的治疗效果。
但食用含甲硝唑的鸡蛋可能会引起恶心、呕吐、厌食、腹泻、腹痛等消化道反应等不良反应，甚至可能导致过敏性休克，危及生命。
2.氟苯尼考

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又称甲砜霉素，是农业部批准的动物专用抗菌药物。但有关部门规定，蛋鸡禁用氟苯尼考，鸡蛋中不能检出氟苯尼考。因为氟苯尼考具有一定的免疫毒性和胚胎毒性，以及血液毒性。人体吸入容易导致呼吸道异常。
3.恩诺沙星
恩诺沙星是一种常用的兽用抗生素，对家禽细菌性疾病有很好的治疗效果。
但国家明确规定鸡蛋中不得检出恩诺沙星。恩诺沙星可抑制儿童软骨发育，对肝、肾、胃、神经均有毒性。
4.土霉素
一种常见的广谱抗生素。长期食用土霉素残留的食物，会损伤胃肠道、肝肾、牙齿和骨骼。
如何吃安全的鸡蛋？

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首先，建议消费者通过正规渠道(如超市、TB旗舰店)购买鸡蛋。另外，不建议散装鸡蛋。虽然价格会更便宜，但它们不如干净的鸡蛋安全。
其次，鸡蛋购买后，应尽快放入冰箱低温保存，以延长鸡蛋的保质期，保证鸡蛋的安全和营养。
最后，如果不是过度迷恋“土鸡蛋”和“新生鸡蛋” ，营养价值与普通鸡蛋相差不大。街上卖的鸡蛋未经检验不能保证食品安全。