步骤2
加入调味料：生抽、老抽、盐、白糖、花雕酒、老卤汁
步骤3
将电磁紫砂煲调至武火， 加盖开始卤煮
步骤4
大约2-3个小时后， 当能闻到满屋飘着牛肉的香味时， 就要随时的观察， 若用一根筷子能轻松地穿过牛肉即可关火 。 然后不着急吃的牛肉不要取出， 继续泡在汤汁里面， 过夜上色会更好看也更入味
步骤5
牛肉彻底的凉透、泡得更加入味后取出， 再晾置几个小时， 使其表面干爽， 才更容易切出好看的片
卤牛肉成品图
【美食知识|卤牛肉怎么卤，卤牛肉最忌讳两种佐料】
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