凉拌小红萝卜是一道比较清脆也比较可口的家常菜尤其是到了夏天很多家庭都会选择做一些凉拌小红萝卜来食用 ， 虽然凉拌小红萝卜做起来比较简单但是对于人们来说怎么样把凉拌小红萝卜做的更好吃成为了一道难题那么怎么做会更好吃呢?
小红萝卜很多人都比较喜欢吃 ， 它吃起来清脆爽口 ， 非常适合在夏天吃 ， 既可以生着吃也可以做成凉拌菜 ， 在做凉拌菜的时候方法是比较简单的 ， 可以放一点香油 ， 放一点米醋和糖等一些调味品 ， 稍微凉拌一下就可以食用了 ， 非常适合在夏天吃 ， 有很好的消暑解热的作用 ， 我们来看一下小红萝卜怎么凉拌 。
【小红萝卜的凉拌料怎么调制更好吃】 材料
小红萝卜 ， 蒜泥 ， 醋 ， 糖 ， 香油 ， 鸡精
文章插图
做法
步骤1：将小红萝卜洗净 ， 用刀将萝卜两头去掉一点
步骤2：然后不用切了 ， 用刀拍一下 ， 力度自己掌握好 ， 也不需要太用劲把它全都拍散了
步骤3：下面就准备调汁了 ， 放一点蒜泥和 ， 加醋 ， 糖来个两大匙 ， 香油一些 ， 再加些鸡精调成汁 。 把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了
小红萝卜三大饮食禁忌
1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 ， 这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外 ， 还含有维生素C分解酶 ， 而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃 ， 否则会降低辣椒的营养价值 。 但维生素C分解酶不耐热 ， 50℃时就能被破坏 ， 所以熟吃时不必担心 。
2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋 ， 这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖 。 胡萝卜素怕酸 ， 吃胡萝卜切忌放醋 。
3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用 ， 这是因为二者一起食用却会让两者营养降低 。
虽然凉拌小红萝卜比较简单但是想做的好吃却存在着一定的难度并且对于人的身体来说食用小红萝卜也是有一些方面需要注意的 ， 对于夏季的饮食而言虽然天气比较热但是饮食方面还是要注意要做到清凉解暑其中小红萝卜就是一个很好的选择 。
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