通常来说豆制品味道美味并且适用范围广泛十分适合人们食用并且丰富的豆制品组成也给了人们更多的选择 ， 其中豆腐皮就是比较常见的一种豆制品并且豆腐皮也比较百搭可以经常搭配其他食材出现在我们的餐桌上那么豆腐皮的营养价值如何呢?
豆腐皮的制作方法其实也较为简单 ， 而在制作豆腐皮的时候使用到的主要原料是大豆 ， 所以在豆腐皮中含有优质的大豆蛋白 。 吃豆腐皮的时候食用方法也是五花八门 ， 除了炒豆腐皮之外 ， 拿豆腐皮烫火锅麻辣烫也是非常不错的选择 。 这时候人们往往也会想要了解到关于豆腐皮给人体带来的营养价值 。
豆腐皮营养价值大全
豆腐皮的营养价值
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白 ， 其营养价值非常高 。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂 ， 能够预防血管硬化、预防心血管疾病 ， 保护心脏 。
豆腐皮中含有多种矿物质 ， 可以帮助补充钙质 ， 防止因为缺钙引起骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。
豆腐皮的食用功效
预防心脑血管疾病
经常食用豆腐皮可以预防心脑血管疾病 ， 因为豆腐皮中含有大量的卵磷脂 ， 能够有效防止血管硬化 ， 还可以保护心脏哦 。
促进骨骼生长
豆腐皮具有促进骨骼生长的作用 ， 因为豆腐皮中含有多种矿物质 ， 尤其是钙质含量比较多 。 所以特别适合孩子和老人食用 。
降低乳腺癌的机率
经常吃豆腐皮的女人可以降低乳腺癌的机率 ， 因为豆腐皮的原材料豆腐中含有大豆异黄酮 ， 可以调节乳腺对于雌激素的反应 ， 起到降低患上乳腺癌的机率 。
豆腐皮的食用方法有哪些
炒：将豆腐皮撕成条状 ， 配以少量的时鲜蔬菜 ， 同炒即可 。
煮：将豆腐皮撕成条状 ， 放入沸水中稍煮加调味料即可 。
煎：将豆腐皮浸湿摊平 ， 入锅煎成金黄色即可 。
炸：将豆腐皮切成寸段 ， 入沸油炸松即可 。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮素春卷
豆腐皮营养价值大全
材料：豆腐皮、香菇、芹菜、豆腐干各适量 ， 食盐、香醋、酱油、辣椒油各适量
做法
(1)将香菇提前浸泡后 ， 与芹菜和豆腐干一起切成丁 。
(2)将豆腐皮放入温水中浸泡软后 ， 裁剪成需要的大小 。
(3)在豆腐皮中铺上三丁、撒上少许食盐 ， 将两边向中间折叠一下卷起来 ， 塞好 。
【食用豆腐皮的作用豆腐皮的营养价值】 (4)平底锅内放入少量油 ， 将包好的春卷大火煎炸至表面起泡后转小火慢煎 。
(5)将香醋、酱油、辣椒油混合成为蘸料 。
(6)待春卷表面炸至金黄色 ， 配着酱料吃即可 。
凉拌豆腐皮
材料：豆腐皮1张、黄瓜1/4根、胡萝卜1/4根 ， 食盐、鸡精、麻油、辣椒油、生抽、熟芝麻各适量 。
文章插图
做法
(1)将豆腐皮切成丝 ， 倒入开水中烫一下后捞出过凉 。
(2)将胡萝卜和黄瓜洗净后 ， 切成丝备用 。
豆腐皮营养价值大全
(3)将过完凉水的豆腐皮沥干水分后 ， 放入碗中 ， 加入黄瓜、胡萝卜以及调味料 ， 搅拌均匀即可 。
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