鱼油的作用及功能主治，鱼油到底有什么作用

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近年来，鱼油作为一种非常常见的营养产品，越来越受到许多人的喜爱。研究表明，它富含不饱和脂肪酸，对预防人体某些疾病有着极其重要的作用。但是很多人不知道鱼油的成分和适用范围。在这里，小武将为您全面介绍这款新型保健品。
什么是鱼油？

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鱼油是从鱼类中提取的一种油脂，是我国的一种新型资源食品。广义的鱼油是指鱼的脂肪，包括鱼肝油。常用于提取鱼油的鱼类有鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鱼肝、鲸脂、海豹油等。此外，一般鱼油中还添加维生素E，防止氧化。

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与普通食用油相比，鱼油中的不饱和脂肪酸富含长碳链和多价不饱和脂肪酸，熔点低。通常鱼油为液体，容易被人体消化吸收，其消化吸收率在95%以上。除此之外，鱼油还富含维生素A和维生素d 。
鱼油的营养价值是什么？
研究表明，鱼油富含二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA，俗称脑黄金)和多种n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA) 。这些多不饱和脂肪酸在体内可以转化为多种具有广泛生物功能的高活性化合物，可以显著改善人体的各种功能。
营养神经细胞，促进发育

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DHA是大脑营养所必需的高度不饱和脂肪酸，对脑细胞的生长发育，尤其是神经传导和突触起着极其重要的作用。在成熟的哺乳动物中，大脑脂质的10%是DHA 。当体内DHA摄入不足时，会导致记忆力和感觉能力下降。如果经常食用鱼油，大脑中的DHA会增加，从而激活脑细胞，改善大脑功能，提高判断能力，对儿童神经系统的发育具有重要意义。
降低血脂含量，保持血管弹性

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研究表明，高胆固醇是动脉粥样硬化的主要危险因素之一，冠心病的发病率与动脉粥样硬化的发病率呈正相关。鱼油中的多价不饱和脂肪酸可以降低血脂，保持血管壁的弹性，降低血液中的胆固醇和甘油三酯，从而改善动脉粥样硬化的程度，保护心脑血管疾病，可以有效预防心绞痛、心肌梗塞、中风等心脑血管疾病。
促进改善视觉

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从鱼肝中提取的鱼肝油含有大量维生素A，与正常视力密切相关。眼睛的感光细胞是视网膜的棒状细胞和锥形细胞。这两种细胞中都有光敏色素，这些色素的形成和生理功能取决于适量维生素a的存在。
保护皮肤黏膜，抗角质化

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近年来，体外实验证明，维生素A具有参与糖基转移酶系统的功能，并在糖基的运转和激活中发挥作用，因此维生素A缺乏可影响黏膜的正常结构。当维生素A缺乏时，上皮细胞变得干燥、增生、角化过度和脱屑，导致皮肤皲裂。
促进骨骼发育

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维生素D对骨骼的形成非常重要。它不仅能促进钙、磷在肠道的吸收，还能促进骨组织使钙、磷最终成为骨骼的基本结构。缺乏维生素D会导致婴幼儿的建筑咨询和成人的骨软化症。鱼油富含维生素D，适量食用可促进骨骼发育。
辅助的抗肿瘤作用
研究维度
生素A能阻止、延缓或使癌前病变消退, 防止化学致癌物质引起肿瘤的发生和转移，可抑制肿瘤细胞的生长和分化,能防止上皮细胞肿瘤等，因此鱼油可辅助用于抗肿瘤。
鱼油适用于哪些疾病？
①肥胖、高脂血症

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研究表明高脂血症服用鱼油后可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而有效降低血脂。同时提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪蓄积在血管壁上。
②动脉粥样硬化、高血压

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无论是心血管、脑血管或者其他周围动脉血管的粥样硬化，通过服用鱼油都可以增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。
③老年痴呆、脑卒中后遗症等神经系统疾病

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鱼油中的DHA对于神经系统疾病的恢复具有促进作用，可以明显改善患者的记忆力、认知功能和表达能力，有助于患者恢复日常功能。
④癌症的辅助治疗
研究表明鱼油可延缓癌症细胞的扩散迁移，可用于辅助治疗癌症。
⑤视弱、夜盲症

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适量服用鱼油可有效改善视觉，可辅助治疗视弱、夜盲症的患者。
服用鱼油的注意事项
①肝病疾病患者不适合食用鱼油，如果患有肝病的人群食用过量的鱼油，容易有出血的情况出现；
②对鱼类、海鲜过敏的人群也不适合食用鱼油，否则会出现皮肤瘙痒的症状；
③抑郁症的人群也不适合食用，避免让抑郁症更加严重；
④糖尿病的患者就更不能食用了，否则控制血糖会非常困难
【鱼油的作用及功能主治，鱼油到底有什么作用】⑤低血压的人群也不要食用鱼油，因为鱼油有降血压的作用，如果血压低的患者食用会产生危险。