猪粉肠怎么清洗怎么做的吃 有三种方法可以快速干净的清洗猪小肠：
1、先把小肠外壁冲洗干净， 再用筷子把小肠翻过来， 内壁朝外， (翻的时候， 没翻跟翻的要分开， 不然脏东西会粘在外壁上)， 接着拿大粒盐， 地瓜粉， 醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用)， 然后不断且反复的抓揉搓洗， 当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后， 倒入温水将之洗净 。 捞出来后再放入一些面碱， 就是食用的碱， 再返复的搓洗， 再用温水清洗几遍捞出就大功告成了 。 经过这两次的加料搓洗， 保证一点异味都没有了 。
2、或者把小肠外壁冲洗干净， 用筷子把小肠翻过来， 内壁朝外， 倒些食用油， 反复不断的搓洗， 当小肠内壁的粘物状会自己脱落， 再倒入清水洗干净， 水滴干， 然后再放入盐巴， 倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗 。 搓洗均匀， 放入清水洗清 。 捞起， 水滴干， 放入盆中， 烧一壶开水， 把小肠泡在开水中2-3分钟后， 捞起来洗干净 。 这样就可以了 。
3 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会， 然后取出去除大块可见油脂 。 用一个筷子抵住猪小肠的一端， 然后把猪小肠往筷子上套， 一直套到另一端也穿过筷子， 把小肠翻面， 再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下， 捞出 。 再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐， 用手充分揉搓， 再用温水冲洗， 这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了 。
猪粉肠要怎么清洗， 才卫生好吃？ 把一张书纸揉成一团， 放入粉肠的一头， 里面再灌点水， 再把书纸团从头到尾那样挤出来， 来回做两次就好了 。 其实粉肠本身就是吃里面的粉， 它本身里面就是干净的， 你要是把它番了过来再用盐去抓， 这样洗得太干净反而不好吃 。
用手一段段的捏一下粉肠， 看有没有拱起来的地方， 一般特别拱高的地方或者会有虫， 如果没有， 用水冲冲外面就可以了 。 用少量的减擦洗2次， 再有醋洗1次,再用面粉揉一揉， 最后用清水多冼几遍 。
拓展资料
烹饪方法
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥， 加入各种调料拌匀制成馅 。
(2)用870克干淀粉开后， 搅成稠糊 。 然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中， 搅拌均匀， 使肉馅成为粉红色 。
(3)将猪小肠用米醋加花椒， 反复揉搓， 除去肠上粘液， 用清水反复洗净后， 将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中， 将肠两头系起来缠在一起， 放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)， 取出晾凉， 切片食用即可 。
参考资料：
猪粉肠要怎么洗才干净？ 把一张书纸揉成一团,放入粉肠的一头,里面再灌点水,再把书纸团从头到尾那样挤出来,来回做两次就好了其实粉肠本身就是吃里面的粉,它本身里面就是干净的,你要是把它番了过来再用盐去抓,这样洗得太干净反而不好吃
记得俾分···
猪粉肠要洗吗? 不要 。
猪粉肠里面的粉的营养价值很高， 一般只需要用开水烫一下猪粉肠即可， 并不需要专门去洗掉， 否则容易造成营养的流失， 得不偿失了 。
洗猪粉肠的时候主要是要把小肠里面的脏东西洗掉， 也就是残留的粪便， 否则粉肠做出来容易发苦， 很难吃， 也是极其不卫生的， 至于里面的粉， 建议最好不要管 。
扩展资料：
注意事项：
有的猪在生长时， 由于某种原因单子分泌过剩或通路不畅， 使得猪小肠、猪大肠等消化器官， 胆汁聚集过多， 会使得猪小肠苦味增加 。
猪小肠里面有很多消化液及食物残渣， 这些消化液是有苦味和腥臭味的， 在清洗这些粘液的时候， 既要确保粘液被彻底洗干净了， 同时也要避免揉搓太久， 弄破黏膜而引起肠发苦 。
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