蜗牛的作用与功效
蜗牛的作用与功效蜗牛性寒、味咸 。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能 。所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力 。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用 。它所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力,科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用 。蜗牛在法国被称为“肉中黄金” 。法国人一直将食用蜗牛视为时髦和富裕的象征 。每逢节日,家宴上的第一道冷菜就是蜗牛 。据统计,法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉,相当于30万吨鲜活蜗牛 。法国人酷爱吃蜗牛,因为蜗牛味道鲜美,营养丰富——高蛋白、低脂肪,含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸,有清热、解毒、消肿等作用,能调节血压,预防心脑血管疾病,长期食用还能养颜美容 。蜗牛具有很高的食用和药用价值 。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等,其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点 。而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70;每克蜗牛肉含硒量有0.45μg,为茶叶的4.5倍 。蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年 。据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品 。
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什么人不能吃蜗牛【蜗牛的作用与功效】蜗牛属于低脂肪食品,适合所有人群食用 。吃蜗牛的好处:蜗牛具有很高的食用和药用价值 。营养丰富,味道鲜美,属高蛋白,低脂肪,低胆固醇,富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等,其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点,而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70;每克蜗牛肉含硒量有0.45μg,为茶叶的4.5倍 。蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物,其食用和药用历史已经有二千多年 。据测定,每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素,是一种高蛋白、低脂肪食品 。蜗牛性寒、味咸 。有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能 。所含的酶能化积除滞,谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力 。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用 。